日本全体のピーマンの収穫量(生産量)は、2006年から2022年の17年間で2.2%の増加となっており、作付面積は10.5%の減少となっています。
ピーマンの日本全体の10アール当たりの収量は14%の増加となっています。
分類 | 農作物野菜 |
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収穫部位 | 果実 |
品種等 | ピネントピーマン, 黒ピーマン, ルミネピーマン, ピノキオピーマン, 冬春ピーマン, 夏秋ピーマン, ジャンボピーマン, ジャンボ黄ピーマン, ジャンボ赤ピーマン, ジャンボ緑ピーマン, ジャンボ三色ピーマン, 赤ピーマン, トマピー, フルーツパプリカ, ワンダーベル, ゴールデンベル, グリーンベル, 黄ピーマン |
主な |
岩手県, 茨城県, 高知県, 宮崎県, 鹿児島県 |
旬 |
4月, 5月, 6月, 7月 [代表的な品種や種類が市場で最も多く出回る時期を表示しています。] |
栄養素(栄養成分) |
ビタミンC |
主な料理や |
ピーマンは、肉詰めや、中華料理として炒めものとして、スープやサラダとして料理に用いられます。回鍋肉(ホイコーロー)や青椒肉絲(チンジャオロース)、チャンプル、きんぴら、といった料理があります。 |
関連する農作業 | 種子等予措, 育苗, 耕耘, 基肥施肥, 播種, 定植, 追肥施肥, 防除, 除草, 育生管理, 収穫, 調整, 出荷, 間接労働, 生産管理労働 |
# | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10a当たり収量 |
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- | 全国 | 150,000(t) | - | 134,100(t) | - | 3,170(ha) | - | 4,730(kg) |
1 | 茨城県 | 33,300(t) | 22.2% | 31,500(t) | 23.5% | 539(ha) | 17.0% | 6,180(kg) |
2 | 宮崎県 | 28,100(t) | 18.7% | 26,400(t) | 19.7% | 304(ha) | 9.6% | 9,240(kg) |
3 | 高知県 | 13,800(t) | 9.2% | 13,100(t) | 9.8% | 119(ha) | 3.8% | 11,600(kg) |
4 | 鹿児島県 | 13,300(t) | 8.9% | 12,700(t) | 9.5% | 141(ha) | 4.4% | 9,430(kg) |
5 | 岩手県 | 8,480(t) | 5.7% | 7,390(t) | 5.5% | 197(ha) | 6.2% | 4,300(kg) |
6 | 大分県 | 6,640(t) | 4.4% | 6,320(t) | 4.7% | 124(ha) | 3.9% | 5,350(kg) |
7 | 北海道 | 5,540(t) | 3.7% | 5,260(t) | 3.9% | 81(ha) | 2.6% | 6,840(kg) |
8 | 青森県 | 3,670(t) | 2.4% | 3,100(t) | 2.3% | 101(ha) | 3.2% | 3,630(kg) |
9 | 熊本県 | 3,330(t) | 2.2% | 3,080(t) | 2.3% | 87(ha) | 2.7% | 3,830(kg) |
10 | 福島県 | 2,950(t) | 2.0% | 2,540(t) | 1.9% | 83(ha) | 2.6% | 3,560(kg) |
ピーマンは、生育適温が25度~30度で、暑さに強く、高温な環境化で良く育つと言われています。
ピーマン
ピーマンは、ナス科のトウガラシ属の植物で、唐辛子の種類の一種です。パプリカや獅子唐辛子の仲間となります。ピーマンの生産量が多い都道府県は茨城県、宮崎県となっています。
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