日本全体のグリーンピースの収穫量(生産量)は、2013年から2021年の9年間で14.2%の減少となっており、作付面積は23.6%の減少となっています。
グリーンピースの日本全体の10アール当たりの収量は12.2%の増加となっています。
| 分類 | 農作物野菜豆類(未成熟) |
|---|---|
| 品種等 | ミナミグリーンぴーす, スーパーグリーン, スナップ実えんどう, あくねグリーン, うすいえんどう, むきピース, トップ, 南海みどり, 島みどり, 薩摩グリーン |
| 主な |
北海道, 和歌山県, 福岡県, 熊本県, 鹿児島県 |
| 栄養素（栄養成分） |
たんぱく質, 食物繊維, ビタミンB1 |
| 主な料理や |
グリーンピースは、煮付けたり、炊き込みご飯として、添え物として、様々な料理の中で食べられます。また、冷凍や缶詰としてもよく売られており長期保存が可能な食材です。 |
| 関連する農作業 | 種子等予措, 育苗, 耕耘, 基肥施肥, 播種, 定植, 追肥施肥, 防除, 除草, 育生管理, 収穫, 調整, 出荷, 間接労働, 生産管理労働 |
| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 5,600(t) | - | 4,440(t) | - | 633(ha) | - | 885(kg) |
| 1 | 和歌山県 | 2,420(t) | 43.2% | 2,140(t) | 48.2% | 192(ha) | 30.3% | 1,260(kg) |
| 2 | 鹿児島県 | 753(t) | 13.4% | 649(t) | 14.6% | 81(ha) | 12.8% | 930(kg) |
| 3 | 北海道 | 304(t) | 5.4% | 298(t) | 6.7% | 49(ha) | 7.7% | 621(kg) |
| 4 | 熊本県 | 235(t) | 4.2% | 220(t) | 5.0% | 22(ha) | 3.5% | 1,070(kg) |
| 5 | 大阪府 | 188(t) | 3.4% | 104(t) | 2.3% | 33(ha) | 5.2% | 570(kg) |
| 6 | 福岡県 | 160(t) | 2.9% | 94(t) | 2.1% | 21(ha) | 3.3% | 761(kg) |
| 7 | 岐阜県 | 147(t) | 2.6% | 55(t) | 1.2% | 22(ha) | 3.5% | 668(kg) |
| 8 | 兵庫県 | 129(t) | 2.3% | 52(t) | 1.2% | 20(ha) | 3.2% | 645(kg) |
| 9 | 奈良県 | 117(t) | 2.1% | 57(t) | 1.3% | 20(ha) | 3.2% | 583(kg) |
| 10 | 福島県 | 101(t) | 1.8% | 84(t) | 1.9% | 26(ha) | 4.1% | 388(kg) |
グリーンピースは、生育適温が15度～20度で、25度以上だと生育が悪くなり、日当たりが良い環境で良く育つと言われています。
グリーンピース
グリーンピースと絹サヤ（さやえんどう）は同じマメ科エンドウ属の植物です。サヤごと食べられる早い段階で収穫するがサヤエンドウで、すこし遅めにサヤが固いが豆がやわらなか状態で収穫すのがグリーンピースです。グリーンピースの生産量が多い都道府県は和歌山県と鹿児島県となっています。
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