日本全体のグリーンピースの収穫量(生産量)は、2013年から2016年の4年間で15.5%の減少となっており、作付面積は2.8%の減少となっています。
グリーンピースの日本全体の10アール当たりの収量は13.1%の減少となっています。
| 主な |
北海道, 和歌山県, 福岡県, 熊本県, 鹿児島県 |
|---|---|
| 品種(分類) | ミナミグリーンぴーす, スーパーグリーン, スナップ実えんどう, あくねグリーン, むきピース, トップ, 南海みどり, 島みどり, 薩摩グリーン |
| 栄養素（栄養成分） |
たんぱく質, 食物繊維, ビタミンB1 |
| 主な料理や |
グリーンピースは、煮付けたり、炊き込みご飯として、添え物として、様々な料理の中で食べられます。また、冷凍や缶詰としてもよく売られており長期保存が可能な食材です。 |
| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 5,520(t) | - | 4,300(t) | - | 805(ha) | - | 686(kg) |
| 1 | 和歌山県 | 2,370(t) | 42.9% | 2,100(t) | 48.8% | 255(ha) | 31.7% | 930(kg) |
| 2 | 鹿児島県 | 677(t) | 12.3% | 558(t) | 13.0% | 130(ha) | 16.1% | 521(kg) |
| 3 | 北海道 | 246(t) | 4.5% | 238(t) | 5.5% | 41(ha) | 5.1% | 594(kg) |
| 4 | 熊本県 | 208(t) | 3.8% | 199(t) | 4.6% | 22(ha) | 2.7% | 929(kg) |
| 5 | 大阪府 | 205(t) | 3.7% | 113(t) | 2.6% | 36(ha) | 4.5% | 570(kg) |
| 6 | 奈良県 | 179(t) | 3.2% | 88(t) | 2.0% | 30(ha) | 3.7% | 595(kg) |
| 7 | 福岡県 | 168(t) | 3.0% | 98(t) | 2.3% | 23(ha) | 2.9% | 730(kg) |
| 8 | 岐阜県 | 150(t) | 2.7% | 50(t) | 1.2% | 23(ha) | 2.9% | 652(kg) |
| 9 | 福島県 | 139(t) | 2.5% | 117(t) | 2.7% | 34(ha) | 4.2% | 404(kg) |
| 10 | 徳島県 | 115(t) | 2.1% | 106(t) | 2.5% | 15(ha) | 1.9% | 786(kg) |
グリーンピースは、生育適温が15度～20度で、25度以上だと生育が悪くなり、日当たりが良い環境で良く育つと言われています。
グリーンピース
グリーンピースと絹サヤ（さやえんどう）は同じマメ科エンドウ属の植物です。サヤごと食べられる早い段階で収穫するがサヤエンドウで、すこし遅めにサヤが固いが豆がやわらなか状態で収穫すのがグリーンピースです。グリーンピースの生産量が多い都道府県は和歌山県と鹿児島県となっています。
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