日本全体のグリーンピースの収穫量(生産量)は、2013年から2018年の6年間で9%の減少となっており、作付面積は8.2%の減少となっています。
グリーンピースの日本全体の10アール当たりの収量は0.9%の減少となっています。
| 分類 | 農作物野菜豆類(未成熟) |
|---|---|
| 品種等 | ミナミグリーンぴーす, スーパーグリーン, スナップ実えんどう, あくねグリーン, うすいえんどう, むきピース, トップ, 南海みどり, 島みどり, 薩摩グリーン |
| 主な |
北海道, 和歌山県, 福岡県, 熊本県, 鹿児島県 |
| 栄養素（栄養成分） |
たんぱく質, 食物繊維, ビタミンB1 |
| 主な料理や |
グリーンピースは、煮付けたり、炊き込みご飯として、添え物として、様々な料理の中で食べられます。また、冷凍や缶詰としてもよく売られており長期保存が可能な食材です。 |
| 関連する農作業 | 種子等予措, 育苗, 耕耘, 基肥施肥, 播種, 定植, 追肥施肥, 防除, 除草, 育生管理, 収穫, 調整, 出荷, 間接労働, 生産管理労働 |
| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 5,940(t) | - | 4,680(t) | - | 760(ha) | - | 782(kg) |
| 1 | 和歌山県 | 2,530(t) | 42.6% | 2,240(t) | 47.9% | 243(ha) | 32.0% | 1,040(kg) |
| 2 | 鹿児島県 | 888(t) | 14.9% | 757(t) | 16.2% | 107(ha) | 14.1% | 830(kg) |
| 3 | 熊本県 | 262(t) | 4.4% | 245(t) | 5.2% | 24(ha) | 3.2% | 1,090(kg) |
| 4 | 北海道 | 230(t) | 3.9% | 223(t) | 4.8% | 54(ha) | 7.1% | 425(kg) |
| 5 | 大阪府 | 205(t) | 3.5% | 113(t) | 2.4% | 35(ha) | 4.6% | 586(kg) |
| 6 | 福岡県 | 162(t) | 2.7% | 93(t) | 2.0% | 21(ha) | 2.8% | 770(kg) |
| 7 | 奈良県 | 153(t) | 2.6% | 75(t) | 1.6% | 26(ha) | 3.4% | 589(kg) |
| 8 | 岐阜県 | 151(t) | 2.5% | 54(t) | 1.2% | 22(ha) | 2.9% | 686(kg) |
| 9 | 兵庫県 | 113(t) | 1.9% | 43(t) | 0.9% | 22(ha) | 2.9% | 514(kg) |
| 10 | 福島県 | 108(t) | 1.8% | 90(t) | 1.9% | 27(ha) | 3.6% | 400(kg) |
グリーンピースは、生育適温が15度～20度で、25度以上だと生育が悪くなり、日当たりが良い環境で良く育つと言われています。
グリーンピース
グリーンピースと絹サヤ（さやえんどう）は同じマメ科エンドウ属の植物です。サヤごと食べられる早い段階で収穫するがサヤエンドウで、すこし遅めにサヤが固いが豆がやわらなか状態で収穫すのがグリーンピースです。グリーンピースの生産量が多い都道府県は和歌山県と鹿児島県となっています。
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