日本全体のグリーンピースの収穫量(生産量)は、2013年から2017年の5年間で1.8%の減少となっており、作付面積は6.8%の減少となっています。
グリーンピースの日本全体の10アール当たりの収量は5.2%の増加となっています。
| 分類 | 農作物野菜豆類(未成熟) |
|---|---|
| 品種等 | ミナミグリーンぴーす, スーパーグリーン, スナップ実えんどう, あくねグリーン, むきピース, トップ, 南海みどり, 島みどり, 薩摩グリーン |
| 主な |
北海道, 和歌山県, 福岡県, 熊本県, 鹿児島県 |
| 栄養素（栄養成分） |
たんぱく質, 食物繊維, ビタミンB1 |
| 主な料理や |
グリーンピースは、煮付けたり、炊き込みご飯として、添え物として、様々な料理の中で食べられます。また、冷凍や缶詰としてもよく売られており長期保存が可能な食材です。 |
| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 6,410(t) | - | 5,060(t) | - | 772(ha) | - | 830(kg) |
| 1 | 和歌山県 | 2,740(t) | 42.7% | 2,420(t) | 47.8% | 245(ha) | 31.7% | 1,120(kg) |
| 2 | 鹿児島県 | 1,040(t) | 16.2% | 881(t) | 17.4% | 118(ha) | 15.3% | 882(kg) |
| 3 | 熊本県 | 247(t) | 3.9% | 233(t) | 4.6% | 24(ha) | 3.1% | 1,030(kg) |
| 4 | 北海道 | 242(t) | 3.8% | 232(t) | 4.6% | 42(ha) | 5.4% | 576(kg) |
| 5 | 大阪府 | 204(t) | 3.2% | 112(t) | 2.2% | 35(ha) | 4.5% | 583(kg) |
| 6 | 奈良県 | 171(t) | 2.7% | 84(t) | 1.7% | 28(ha) | 3.6% | 611(kg) |
| 7 | 福岡県 | 160(t) | 2.5% | 92(t) | 1.8% | 21(ha) | 2.7% | 766(kg) |
| 8 | 岐阜県 | 147(t) | 2.3% | 52(t) | 1.0% | 22(ha) | 2.8% | 666(kg) |
| 9 | 福島県 | 136(t) | 2.1% | 116(t) | 2.3% | 33(ha) | 4.3% | 413(kg) |
| 10 | 兵庫県 | 116(t) | 1.8% | 44(t) | 0.9% | 22(ha) | 2.8% | 527(kg) |
グリーンピースは、生育適温が15度～20度で、25度以上だと生育が悪くなり、日当たりが良い環境で良く育つと言われています。
グリーンピース
グリーンピースと絹サヤ（さやえんどう）は同じマメ科エンドウ属の植物です。サヤごと食べられる早い段階で収穫するがサヤエンドウで、すこし遅めにサヤが固いが豆がやわらなか状態で収穫すのがグリーンピースです。グリーンピースの生産量が多い都道府県は和歌山県と鹿児島県となっています。
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