日本全体のグリーンピースの収穫量(生産量)は、2013年から2020年の8年間で14.2%の減少となっており、作付面積は17.3%の減少となっています。
グリーンピースの日本全体の10アール当たりの収量は3.7%の増加となっています。
分類 | 農作物野菜豆類(未成熟) |
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品種等 | ミナミグリーンぴーす, スーパーグリーン, スナップ実えんどう, あくねグリーン, うすいえんどう, むきピース, トップ, 南海みどり, 島みどり, 薩摩グリーン |
主な |
北海道, 和歌山県, 福岡県, 熊本県, 鹿児島県 |
栄養素(栄養成分) |
たんぱく質, 食物繊維, ビタミンB1 |
主な料理や |
グリーンピースは、煮付けたり、炊き込みご飯として、添え物として、様々な料理の中で食べられます。また、冷凍や缶詰としてもよく売られており長期保存が可能な食材です。 |
関連する農作業 | 種子等予措, 育苗, 耕耘, 基肥施肥, 播種, 定植, 追肥施肥, 防除, 除草, 育生管理, 収穫, 調整, 出荷, 間接労働, 生産管理労働 |
# | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10a当たり収量 |
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- | 全国 | 5,600(t) | - | 4,450(t) | - | 685(ha) | - | 818(kg) |
1 | 和歌山県 | 2,490(t) | 44.5% | 2,200(t) | 49.4% | 213(ha) | 31.1% | 1,170(kg) |
2 | 鹿児島県 | 768(t) | 13.7% | 668(t) | 15.0% | 96(ha) | 14.0% | 800(kg) |
3 | 熊本県 | 249(t) | 4.4% | 233(t) | 5.2% | 22(ha) | 3.2% | 1,130(kg) |
4 | 北海道 | 199(t) | 3.6% | 194(t) | 4.4% | 49(ha) | 7.2% | 407(kg) |
5 | 大阪府 | 194(t) | 3.5% | 107(t) | 2.4% | 34(ha) | 5.0% | 571(kg) |
6 | 福岡県 | 160(t) | 2.9% | 95(t) | 2.1% | 21(ha) | 3.1% | 762(kg) |
7 | 岐阜県 | 149(t) | 2.7% | 55(t) | 1.2% | 22(ha) | 3.2% | 675(kg) |
8 | 奈良県 | 127(t) | 2.3% | 62(t) | 1.4% | 22(ha) | 3.2% | 577(kg) |
9 | 兵庫県 | 112(t) | 2.0% | 45(t) | 1.0% | 22(ha) | 3.2% | 509(kg) |
10 | 福島県 | 107(t) | 1.9% | 89(t) | 2.0% | 27(ha) | 3.9% | 396(kg) |
グリーンピースは、生育適温が15度~20度で、25度以上だと生育が悪くなり、日当たりが良い環境で良く育つと言われています。
グリーンピース
グリーンピースと絹サヤ(さやえんどう)は同じマメ科エンドウ属の植物です。サヤごと食べられる早い段階で収穫するがサヤエンドウで、すこし遅めにサヤが固いが豆がやわらなか状態で収穫すのがグリーンピースです。グリーンピースの生産量が多い都道府県は和歌山県と鹿児島県となっています。
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