日本全体のグリーンピースの収穫量(生産量)は、2013年から2022年の10年間で25%の減少となっており、作付面積は27.5%の減少となっています。
グリーンピースの日本全体の10アール当たりの収量は3.5%の増加となっています。
分類 | 農作物野菜豆類(未成熟) |
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品種等 | ミナミグリーンぴーす, スーパーグリーン, スナップ実えんどう, あくねグリーン, うすいえんどう, むきピース, トップ, 南海みどり, 島みどり, 薩摩グリーン |
主な |
北海道, 和歌山県, 福岡県, 熊本県, 鹿児島県 |
栄養素(栄養成分) |
たんぱく質, 食物繊維, ビタミンB1 |
主な料理や |
グリーンピースは、煮付けたり、炊き込みご飯として、添え物として、様々な料理の中で食べられます。また、冷凍や缶詰としてもよく売られており長期保存が可能な食材です。 |
関連する農作業 | 種子等予措, 育苗, 耕耘, 基肥施肥, 播種, 定植, 追肥施肥, 防除, 除草, 育生管理, 収穫, 調整, 出荷, 間接労働, 生産管理労働 |
# | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10a当たり収量 |
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- | 全国 | 4,900(t) | - | 3,880(t) | - | 600(ha) | - | 817(kg) |
1 | 和歌山県 | 2,070(t) | 42.2% | 1,830(t) | 47.2% | 167(ha) | 27.8% | 1,240(kg) |
2 | 鹿児島県 | 657(t) | 13.4% | 591(t) | 15.2% | 71(ha) | 11.8% | 925(kg) |
3 | 北海道 | 327(t) | 6.7% | 314(t) | 8.1% | 58(ha) | 9.7% | 563(kg) |
4 | 大阪府 | 190(t) | 3.9% | 105(t) | 2.7% | 33(ha) | 5.5% | 576(kg) |
5 | 熊本県 | 172(t) | 3.5% | 160(t) | 4.1% | 17(ha) | 2.8% | 1,010(kg) |
6 | 福岡県 | 156(t) | 3.2% | 88(t) | 2.3% | 21(ha) | 3.5% | 743(kg) |
7 | 岐阜県 | 149(t) | 3.0% | 56(t) | 1.4% | 22(ha) | 3.7% | 677(kg) |
8 | 兵庫県 | 115(t) | 2.3% | 46(t) | 1.2% | 20(ha) | 3.3% | 575(kg) |
9 | 奈良県 | 101(t) | 2.1% | 49(t) | 1.3% | 18(ha) | 3.0% | 561(kg) |
10 | 徳島県 | 95(t) | 1.9% | 87(t) | 2.2% | 13(ha) | 2.2% | 731(kg) |
グリーンピースは、生育適温が15度~20度で、25度以上だと生育が悪くなり、日当たりが良い環境で良く育つと言われています。
グリーンピース
グリーンピースと絹サヤ(さやえんどう)は同じマメ科エンドウ属の植物です。サヤごと食べられる早い段階で収穫するがサヤエンドウで、すこし遅めにサヤが固いが豆がやわらなか状態で収穫すのがグリーンピースです。グリーンピースの生産量が多い都道府県は和歌山県と鹿児島県となっています。
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