日本全体の人参の収穫量(生産量)は、2006年から2022年の17年間で6.7%の減少となっており、作付面積は12.2%の減少となっています。
人参の日本全体の10アール当たりの収量は6.3%の増加となっています。
分類 | 農作物野菜 |
---|---|
収穫部位 | 根 |
品種等 | 土付にんじん, 四寸にんじん, 五寸にんじん, 向陽にんじん, 短根にんじん, 春夏にんじん, 秋にんじん, 冬にんじん, 金時にんじん, 長根にんじん, 葉付にんじん, 洋にんじん, キャロシー人参, 京にんじん, F1にんじん, 千浜人参 |
主な |
北海道, 青森県, 千葉県, 徳島県, 長崎県 |
旬 |
4月, 5月, 9月, 10月, 11月, 12月 [代表的な品種や種類が市場で最も多く出回る時期を表示しています。] |
栄養素(栄養成分) |
ナトリウム, カリウム, β-カロテン (当量) |
主な料理や |
煮物、カレー、きんぴら、焼きそば、ジュース 等 |
関連する農作業 | 種子等予措, 育苗, 耕耘, 基肥施肥, 播種, 定植, 追肥施肥, 防除, 除草, 育生管理, 収穫, 調整, 出荷, 間接労働, 生産管理労働 |
# | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10a当たり収量 |
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- | 全国 | 582,100(t) | - | 525,200(t) | - | 16,500(ha) | - | 3,530(kg) |
1 | 北海道 | 168,200(t) | 28.9% | 156,800(t) | 29.9% | 4,310(ha) | 26.1% | 3,900(kg) |
2 | 千葉県 | 110,500(t) | 19.0% | 103,200(t) | 19.6% | 2,820(ha) | 17.1% | 3,920(kg) |
3 | 徳島県 | 48,500(t) | 8.3% | 44,400(t) | 8.5% | 937(ha) | 5.7% | 5,180(kg) |
4 | 青森県 | 34,400(t) | 5.9% | 32,000(t) | 6.1% | 1,180(ha) | 7.2% | 2,920(kg) |
5 | 長崎県 | 32,900(t) | 5.7% | 30,200(t) | 5.8% | 795(ha) | 4.8% | 4,140(kg) |
6 | 茨城県 | 30,000(t) | 5.2% | 26,500(t) | 5.0% | 829(ha) | 5.0% | 3,620(kg) |
7 | 熊本県 | 22,700(t) | 3.9% | 20,300(t) | 3.9% | 715(ha) | 4.3% | 3,170(kg) |
8 | 鹿児島県 | 22,200(t) | 3.8% | 19,900(t) | 3.8% | 645(ha) | 3.9% | 3,440(kg) |
9 | 愛知県 | 19,400(t) | 3.3% | 17,800(t) | 3.4% | 376(ha) | 2.3% | 5,160(kg) |
10 | 埼玉県 | 16,100(t) | 2.8% | 13,900(t) | 2.6% | 423(ha) | 2.6% | 3,810(kg) |
人参(ニンジン)は、生育適温が18度~20度で、寒さに強く、冷涼な気候で良く育つと言われています。
人参
玉葱・じゃがいも・人参をあわせて家庭常用3野菜と呼ばれる程、日本の食卓に欠かせない野菜です。
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