日本全体の栗の収穫量(生産量)は、2006年から2020年の15年間で26.8%の減少となっており、作付面積は25.3%の減少となっています。
栗の日本全体の10アール当たりの収量は2%の減少となっています。
| 分類 | 農作物果物 |
|---|---|
| 収穫部位 | 種子 |
| 品種等 | 丹沢くり, 伊吹くり, 筑波くり, 岸根くり, 石槌くり, ぽろたんくり, 杉光, 丹波くり, 利平くり, 倉方甘くり, 銀寄せくり, ムキ栗, いが栗, おが栗, 特選くり |
| 主な |
茨城県, 埼玉県, 岐阜県, 愛媛県, 熊本県 |
| 旬 |
9月 [代表的な品種や種類が市場で最も多く出回る時期を表示しています。] |
| 栄養素（栄養成分） |
炭水化物, 食物繊維 |
| 主な料理や |
栗は、蒸して、または焼き栗として食べられる他、栗ご飯や茶わん蒸しの具材等の料理で用いられます。 |
| 関連する農作業 | 耕耘, 基肥施肥, 追肥施肥, 防除, 除草, 育生管理, 収穫, 調整, 出荷, 間接労働, 生産管理労働 |
| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 16,900(t) | - | 13,600(t) | - | 17,400(ha) | - | 97(kg) |
| 1 | 茨城県 | 3,790(t) | 22.4% | 3,490(t) | 25.7% | 3,270(ha) | 18.8% | 116(kg) |
| 2 | 熊本県 | 2,430(t) | 14.4% | 2,190(t) | 16.1% | 2,340(ha) | 13.4% | 104(kg) |
| 3 | 愛媛県 | 1,540(t) | 9.1% | 1,290(t) | 9.5% | 2,050(ha) | 11.8% | 75(kg) |
| 4 | 岐阜県 | 814(t) | 4.8% | 655(t) | 4.8% | 426(ha) | 2.4% | 191(kg) |
| 5 | 長野県 | 583(t) | 3.4% | 547(t) | 4.0% | 243(ha) | 1.4% | 240(kg) |
| 6 | 埼玉県 | 579(t) | 3.4% | 483(t) | 3.6% | 651(ha) | 3.7% | 89(kg) |
| 7 | 宮崎県 | 559(t) | 3.3% | 486(t) | 3.6% | 708(ha) | 4.1% | 79(kg) |
| 8 | 山口県 | 551(t) | 3.3% | 435(t) | 3.2% | 689(ha) | 4.0% | 80(kg) |
| 9 | 兵庫県 | 456(t) | 2.7% | 350(t) | 2.6% | 485(ha) | 2.8% | 94(kg) |
| 10 | 栃木県 | 396(t) | 2.3% | 354(t) | 2.6% | 477(ha) | 2.7% | 83(kg) |
栗（クリ）は、平均気温が7度以上、日なたで肥沃な土地で良く育つと言われています。
栗
栗はブナ科クリ属の植物です。栗の生産量が多い都道府県は茨城県、熊本県、愛媛県です。
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