日本全体のネギの収穫量(生産量)は、2006年から2022年の17年間で10%の減少となっており、作付面積は4%の減少となっています。
ネギの日本全体の10アール当たりの収量は6%の減少となっています。
分類 | 農作物野菜 |
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収穫部位 | 茎葉 |
品種等 | 九条ねぎ, 春ねぎ, 夏ねぎ, 秋冬ねぎ, 青ねぎ, 土付ねぎ, 水耕ねぎ, こねぎ, 万能ねぎ, 合格ねぎ, やっこ葱, 味一ねぎ, 武蔵ねぎ, 宮ねぎ, 長生きねぎ, ミニヨンねぎ, 下仁田ねぎ, 大和ふとねぎ, 上州ねぎ, 白ねぎ, 軟白ねぎ, べっぴん葱, さがおとめ小葱, 赤ねぎ, 曲がりねぎ |
主な |
北海道, 茨城県, 群馬県, 埼玉県, 千葉県 |
旬 |
1月, 9月, 10月, 11月, 12月 [代表的な品種や種類が市場で最も多く出回る時期を表示しています。] |
主な料理や |
ネギは、みそ汁やスープ料理の具材として調理されたり、冷奴・納豆や蕎麦など麺類を食べる際に生のまま食べられたりします。 |
関連する農作業 | 種子等予措, 育苗, 耕耘, 基肥施肥, 播種, 定植, 追肥施肥, 防除, 除草, 育生管理, 収穫, 調整, 出荷, 間接労働, 生産管理労働 |
# | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10a当たり収量 |
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- | 全国 | 442,500(t) | - | 367,700(t) | - | 21,800(ha) | - | 2,030(kg) |
1 | 茨城県 | 54,300(t) | 12.3% | 47,400(t) | 12.9% | 2,040(ha) | 9.4% | 2,660(kg) |
2 | 千葉県 | 53,800(t) | 12.2% | 48,800(t) | 13.3% | 2,000(ha) | 9.2% | 2,690(kg) |
3 | 埼玉県 | 51,300(t) | 11.6% | 42,900(t) | 11.7% | 2,120(ha) | 9.7% | 2,420(kg) |
4 | 北海道 | 19,600(t) | 4.4% | 18,500(t) | 5.0% | 603(ha) | 2.8% | 3,250(kg) |
5 | 群馬県 | 18,200(t) | 4.1% | 14,000(t) | 3.8% | 941(ha) | 4.3% | 1,930(kg) |
6 | 大分県 | 18,100(t) | 4.1% | 16,500(t) | 4.5% | 1,080(ha) | 5.0% | 1,680(kg) |
7 | 長野県 | 17,000(t) | 3.8% | 11,300(t) | 3.1% | 757(ha) | 3.5% | 2,250(kg) |
8 | 秋田県 | 13,600(t) | 3.1% | 11,000(t) | 3.0% | 650(ha) | 3.0% | 2,090(kg) |
9 | 栃木県 | 12,300(t) | 2.8% | 9,870(t) | 2.7% | 650(ha) | 3.0% | 1,890(kg) |
10 | 青森県 | 12,000(t) | 2.7% | 9,340(t) | 2.5% | 490(ha) | 2.2% | 2,450(kg) |
葱(ネギ)は、生育適温が15度~20度で、暑さ寒さに強く、冷涼な気候で良く育つと言われています。
ネギ
葱は、ユリ科ユリ属、またはネギ科ネギ属に区分される植物です。葱は主に白ネギと青ネギに区分され、白ネギとは長ネギとも呼ばれる主に白い部分を食べるネギのことで、青ネギとは、葉ネギとも呼ばれ、青い部分を刻んで薬味にしたりするネギのことを言います。葱の生産量が多い都道府県は、千葉県、埼玉県、茨城県等と関東地方で多く作られています。
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