日本全体のほうれん草の収穫量(生産量)は、2006年から2019年の14年間で27.1%の減少となっており、作付面積は14.6%の減少となっています。
ほうれん草の日本全体の10アール当たりの収量は14.8%の減少となっています。
| 分類 | 農作物野菜 |
|---|---|
| 収穫部位 | 茎葉 |
| 品種等 | プロリンほうれん草, サラダほうれん草, サニーほうれん草, ミンスター, ちぢみほうれん草 |
| 主な |
茨城県, 群馬県, 埼玉県, 千葉県, 宮崎県 |
| 旬 |
1月, 2月, 3月, 4月, 5月, 10月, 11月, 12月 [代表的な品種や種類が市場で最も多く出回る時期を表示しています。] |
| 栄養素（栄養成分） |
カリウム, マグネシウム, β-カロテン (当量) |
| 主な料理や |
ほうれん草は、おひたしや胡麻和え・白和えといった和え物や、みそ汁の具材、ソテーやオムレツの具等用いられます。 |
| 関連する農作業 | 種子等予措, 育苗, 耕耘, 基肥施肥, 播種, 定植, 追肥施肥, 防除, 除草, 育生管理, 収穫, 調整, 出荷, 間接労働, 生産管理労働 |
| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 217,800(t) | - | 184,900(t) | - | 19,900(ha) | - | 1,090(kg) |
| 1 | 埼玉県 | 23,900(t) | 11.0% | 20,100(t) | 10.9% | 2,010(ha) | 10.1% | 1,190(kg) |
| 2 | 群馬県 | 20,200(t) | 9.3% | 18,500(t) | 10.0% | 1,890(ha) | 9.5% | 1,070(kg) |
| 3 | 千葉県 | 18,800(t) | 8.6% | 17,200(t) | 9.3% | 1,910(ha) | 9.6% | 983(kg) |
| 4 | 茨城県 | 16,100(t) | 7.4% | 14,400(t) | 7.8% | 1,240(ha) | 6.2% | 1,300(kg) |
| 4 | 宮崎県 | 16,100(t) | 7.4% | 14,300(t) | 7.7% | 1,000(ha) | 5.0% | 1,610(kg) |
| 6 | 岐阜県 | 11,500(t) | 5.3% | 10,200(t) | 5.5% | 1,220(ha) | 6.1% | 945(kg) |
| 7 | 福岡県 | 9,470(t) | 4.3% | 8,680(t) | 4.7% | 712(ha) | 3.6% | 1,330(kg) |
| 8 | 神奈川県 | 8,060(t) | 3.7% | 7,520(t) | 4.1% | 661(ha) | 3.3% | 1,220(kg) |
| 9 | 栃木県 | 5,930(t) | 2.7% | 4,900(t) | 2.7% | 601(ha) | 3.0% | 987(kg) |
| 10 | 熊本県 | 5,670(t) | 2.6% | 5,060(t) | 2.7% | 506(ha) | 2.5% | 1,120(kg) |
法蓮草（ホウレンソウ）は、生育適温が15度～20度で、暑さに弱く冷涼な気候で良く育つと言われています。
ほうれん草
ほうれん草は、アカザ科ほうれん草属の植物です。世界各地で食べられている栄養価の高い野菜として有名です。小松菜と共に近郊農業で作られる代表的な野菜の一つであり、東京等の大都市圏に近い場所で多く生産されるという特徴があります。小松菜の生産量が多い県は、千葉県、埼玉県、群馬県、茨城県等になっています。
このページは、[ジャパンクロップス]に登録されている農家（農業従事者）様が提供する会員様の登録情報と、[ジャパンクロップス]運営事務局が提供する「ほうれん草」に関する一般情報（品種/種類、産地（都道府県）、地域、旬（主な収穫時期）、食品としての栄養/効果、主な料理/加工食品、栽培条件、写真、ランキング等を含めた様々な農業情報）から構成されています。会員様の登録情報に対するご意見・ご質問に関しては、運営事務局側では回答致しかねますので、会員様に直接お問い合わせいただきますようお願いいたします。「ほうれん草」の一般情報に関しては、次に記載の "「ほうれん草」に関する一般情報" をご覧ください。
2021年05月11日現在、[ジャパンクロップス]にご登録いただいている「ほうれん草」を生産する農家（農業従事者）さんの数は3人で、「ほうれん草」に関連する登録商品は3件、「ほうれん草」に関連する登録されている農家記事は2件となっております。（この数字には、サンプルとして登録された情報が含まれている場合がございます。ご注意いただきますようお願いいたします。）
[ジャパンクロップス]で提供している情報は、総務省統計局等の機関から公表されている情報及び、[ジャパンクロップス]運営事務局の独自の視点・調査から提供している情報の２つから構成されております。ページの中で出典が記載されていない情報は、当運営事務局の独自の視点から提供された情報となります。
運営事務局では、日本で生産された農作物の「ほうれん草」に関して、国内外の多くの消費者の方に興味をもっていただけるよう、今後も情報を追加していく予定です。もし、こんな情報もあったらいいな等のご意見や、サイトの記載に誤りを見つけましたら、[ジャパンクロップス]のお問合せフォームよりご連絡いただけますと幸いです。
[ジャパンクロップス]では、日本で「ほうれん草」を生産・販売されている農家様を募集しております。当サイトでは、「ほうれん草」に関する商品情報だけでなく、ご自身の情報や、その他の「ほうれん草」の販売促進につながるようなお知らせを無料で登録・発信いただけます。
インターネットをご利用できる環境さえあれば、会員登録を行っていただければお使いになれます。パソコンだけでなくスマートフォンやタブレットでも操作が可能です。
また、海外向けにも情報を発信することができるようになっております。
ご興味の際は、こちらのリンクから新規会員登録を行っていただきますようお願い致します。または、ご質問や、ご確認事項、もう少し詳細を知りたい方は、[ジャパンクロップス]のお問合せフォームよりお気軽にご連絡ください。
Sponsored Link
