日本全体の玉ねぎの収穫量(生産量)は、2006年から2023年の18年間で1.1%の増加となっており、作付面積は8.1%の増加となっています。
玉ねぎの日本全体の10アール当たりの収量は6.5%の減少となっています。
分類 | 農作物野菜 |
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収穫部位 | 鱗茎 |
品種等 | 黄たまねぎ, 甲高たまねぎ, ラッキーたまねぎ, さらり, 白たまねぎ, サラダたまねぎ, フルーツたまねぎ, 冷蔵たまねぎ, ペコロス, アーリーレッド玉葱, 湘南レッド玉葱, 葉付たまねぎ |
主な |
北海道, 愛知県, 兵庫県, 佐賀県, 長崎県 |
旬 |
3月, 4月, 5月, 9月, 10月, 11月, 12月 [代表的な品種や種類が市場で最も多く出回る時期を表示しています。] |
主な料理や |
玉ねぎは、カレー、グラタン、肉じゃが、オムレツ、カツ丼、またサラダに用いられる等、多様の料理に利用されます。 |
関連する農作業 | 種子等予措, 育苗, 耕耘, 基肥施肥, 播種, 定植, 追肥施肥, 防除, 除草, 育生管理, 収穫, 調整, 出荷, 間接労働, 生産管理労働 |
# | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10a当たり収量 |
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- | 全国 | 1,174,000(t) | - | 1,066,000(t) | - | 25,500(ha) | - | 4,600(kg) |
1 | 北海道 | 752,500(t) | 64.1% | 706,600(t) | 66.3% | 14,900(ha) | 58.4% | 5,050(kg) |
2 | 兵庫県 | 97,800(t) | 8.3% | 90,100(t) | 8.5% | 1,650(ha) | 6.5% | 5,930(kg) |
3 | 佐賀県 | 97,600(t) | 8.3% | 90,700(t) | 8.5% | 2,130(ha) | 8.4% | 4,580(kg) |
4 | 長崎県 | 29,900(t) | 2.5% | 27,300(t) | 2.6% | 762(ha) | 3.0% | 3,930(kg) |
5 | 愛知県 | 24,300(t) | 2.1% | 21,900(t) | 2.1% | 468(ha) | 1.8% | 5,190(kg) |
6 | 静岡県 | 13,200(t) | 1.1% | 12,000(t) | 1.1% | 324(ha) | 1.3% | 4,080(kg) |
7 | 熊本県 | 11,700(t) | 1.0% | 9,980(t) | 0.9% | 305(ha) | 1.2% | 3,850(kg) |
8 | 栃木県 | 10,500(t) | 0.9% | 8,740(t) | 0.8% | 230(ha) | 0.9% | 4,580(kg) |
9 | 香川県 | 9,540(t) | 0.8% | 8,480(t) | 0.8% | 190(ha) | 0.7% | 5,020(kg) |
10 | 富山県 | 9,360(t) | 0.8% | 8,660(t) | 0.8% | 189(ha) | 0.7% | 4,950(kg) |
玉葱(タマネギ)は、生育適温が15度~25度で、寒さに強く、冷涼な気候で良く育つと言われています。
玉ねぎ
玉ねぎはネギ科ネギ属の植物です。玉ねぎの生産量が多い都道府県は北海道が突出しており、そのあとに佐賀県、兵庫県が続きます。玉ねぎは世界でも人気の高い野菜ですが、日本人にとっても、様々な料理と相性が良く、保存性も高く、なくてはらない野菜となっています。
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