こちらでは、「栗(くり,クリ)」の栄養成分
栗の主な栄養素としては、カリウム(高血圧抑制、むくみ解消等)やマグネシウム、リンといったミネラル類、ビタミンB1(疲労回復、ストレス緩和)、タンパク質や炭水化物も多く含まれています。その他食物繊維も豊富です。また、特徴的な栄養素として渋皮に含まれるタンニン(細胞の老化防止)があります。
(*) 国が実施している「作物統計調査」の対象農作物(以下の57品目)の中で比較しています。
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出典:文部科学省ホームページ (http://www.mext.go.jp/)
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」(文部科学省)の内容を再構成して掲載 (http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365295.htm)