[ 産地 / 都道府県 ] 生姜 (しょうが,ショウガ) - 農作物 -
生姜は元々熱帯の多年草であり高温多湿を好む野菜です。高知県は、例年、その生産の多くを占める都道府県となっておりますが、年間日照量、年間降雨量が全国1位であり、年間平均気温も全国の上位となっており、高温多湿で日照が多い気候がショウガに適していると言われています。
2019年度産(令和元年産)の生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が高知県、2位が熊本県、3位が千葉県となっています。
2019年度産
生姜（しょうが,ショウガ）の全国生産量上位の産地（都道府県）
全国収穫量割合グラフ 生産量上位の都道府県(令和元年度産)
全国の生産量・作付面積(令和元年度産)
日本
| 年間生産量 | 46,500(t) |
|---|---|
| 作付面積 | 1,740(ha) |
生産量上位の都道府県の収穫量・作付面積(令和元年度産)
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2019年度産産地（都道府県）別 農業ランキング [生姜] (全都道府県)
| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 46,500(t) | - | 36,400(t) | - | 1,740(ha) | - | 2,670(kg) |
| 1 | 高知県 | 19,600(t) | 42.2% | 15,800(t) | 43.4% | 435(ha) | 25.0% | 4,510(kg) |
| 2 | 熊本県 | 5,150(t) | 11.1% | 4,030(t) | 11.1% | 175(ha) | 10.1% | 2,940(kg) |
| 3 | 千葉県 | 4,250(t) | 9.1% | 2,380(t) | 6.5% | 297(ha) | 17.1% | 1,430(kg) |
| 4 | 茨城県 | 2,620(t) | 5.6% | 2,040(t) | 5.6% | 117(ha) | 6.7% | 2,240(kg) |
| 5 | 宮崎県 | 2,530(t) | 5.4% | 2,240(t) | 6.2% | 78(ha) | 4.5% | 3,240(kg) |
| 6 | 鹿児島県 | 2,180(t) | 4.7% | 1,920(t) | 5.3% | 85(ha) | 4.9% | 2,560(kg) |
| 7 | 静岡県 | 1,760(t) | 3.8% | 1,480(t) | 4.1% | 90(ha) | 5.2% | 1,960(kg) |
| 8 | 長崎県 | 1,480(t) | 3.2% | 966(t) | 2.7% | 71(ha) | 4.1% | 2,090(kg) |
| 9 | 愛知県 | 662(t) | 1.4% | 449(t) | 1.2% | 49(ha) | 2.8% | 1,350(kg) |
| 10 | 埼玉県 | 374(t) | 0.8% | 287(t) | 0.8% | 34(ha) | 2.0% | 1,100(kg) |
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