[ 産地 / 都道府県 ] 生姜 (しょうが,ショウガ) - 農作物 -
生姜は元々熱帯の多年草であり高温多湿を好む野菜です。高知県は、例年、その生産の多くを占める都道府県となっておりますが、年間日照量、年間降雨量が全国1位であり、年間平均気温も全国の上位となっており、高温多湿で日照が多い気候がショウガに適していると言われています。
2023年度産(令和5年産)までの過去データを平均した総合的な生姜の生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が高知県、2位が熊本県、3位が千葉県となっています。こちらでは、年度別の上位都道府県の収穫量の全国割合をご覧いただけるほか、年度別の詳細ページへのリンクも提供しております。
2006年から2023年までの収穫量上位の産地(都道府県)
総合順位
生姜（しょうが,ショウガ）の全国生産量上位の産地（都道府県）
全国収穫量割合グラフ 生産量上位の都道府県(令和5年までの平均値)
全国の生産量・作付面積(令和5年までの平均値)
日本
| 年間生産量 (*) | 48,427(t) |
|---|---|
| 作付面積 (*) | 1,830(ha) |
生産量上位の都道府県の収穫量・作付面積(令和5年までの平均値)
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総合順位産地（都道府県）別 農業ランキング [生姜] (全都道府県)
| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 48,427(t) | - | 37,516(t) | - | 1,830(ha) | - | 2,646(kg) | 2023年以前までの過去18年間の平均値 |
| 1 | 高知県 | 20,377(t) | 42.1% | 16,216(t) | 43.2% | 437(ha) | 23.9% | 4,648(kg) | 2023年以前までの過去18年間の平均値 |
| 2 | 熊本県 | 5,618(t) | 11.6% | 4,386(t) | 11.7% | 185(ha) | 10.1% | 3,026(kg) | 2023年以前までの過去18年間の平均値 |
| 3 | 千葉県 | 4,354(t) | 9.0% | 2,287(t) | 6.1% | 353(ha) | 19.3% | 1,262(kg) | 2023年以前までの過去18年間の平均値 |
| 4 | 宮崎県 | 2,796(t) | 5.8% | 2,496(t) | 6.7% | 88(ha) | 4.8% | 3,142(kg) | 2023年以前までの過去18年間の平均値 |
| 5 | 和歌山県 | 2,715(t) | 5.6% | 2,566(t) | 6.8% | 39(ha) | 2.1% | 6,845(kg) | 2022年以前までの過去12年間の平均値 |
| 6 | 鹿児島県 | 2,513(t) | 5.2% | 2,252(t) | 6.0% | 100(ha) | 5.5% | 2,482(kg) | 2023年以前までの過去14年間の平均値 |
| 7 | 茨城県 | 2,350(t) | 4.9% | 1,840(t) | 4.9% | 102(ha) | 5.6% | 2,258(kg) | 2023年以前までの過去12年間の平均値 |
| 8 | 静岡県 | 1,886(t) | 3.9% | 1,552(t) | 4.1% | 102(ha) | 5.6% | 1,838(kg) | 2023年以前までの過去15年間の平均値 |
| 9 | 長崎県 | 1,448(t) | 3.0% | 953(t) | 2.5% | 67(ha) | 3.7% | 2,150(kg) | 2023年以前までの過去16年間の平均値 |
| 10 | 愛知県 | 656(t) | 1.4% | 444(t) | 1.2% | 51(ha) | 2.8% | 1,267(kg) | 2023年以前までの過去11年間の平均値 |
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