こちらでは、
2006年(平成18年)から2016年(平成28年)までの11年間の農作物の生産量・収穫量データを利用して 「高知県（こうち）」で生産量が多い野菜、 の情報を、全国順位や日本の中での生産割合の値と共に提供しています。それぞれの農作物のリンクをクリックいただくとその農作物の産地の詳細情報やランキング等のページをご覧いただけます。
また、2006年(平成18年)から2016年(平成28年)の11年間のデータに基づき 高知県で生産している穀物（米や麦）、野菜、果物における収穫量・出荷量・作付面積の情報を、収穫量の全国順位が高い順に掲載しております。
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| 生産量全国割合 (年平均) |
生産量全国順位 (最高 - 最低 [平均]) |
農作物 | 収穫量 (年平均) |
出荷量 (年平均) |
作付面積 (年平均) |
10ａ当たり収量 (年平均) |
備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 36.75% | 1位 - 1位 [1位] | 生姜 | 14,000(t) | 10,900(t) | 417(ha) | 3,360(kg) | 2016年度までの過去11年間の平均値 |
| 20.73% | 1位 - 1位 [1位] | ニラ | 13,000(t) | 12,700(t) | 219(ha) | 5,920(kg) | 2016年度までの過去11年間の平均値 |
| 10.35% | 1位 - 2位 [1.1位] | 茄子 | 38,500(t) | 35,800(t) | 408(ha) | 9,420(kg) | 2016年度までの過去11年間の平均値 |
| 10.01% | 3位 - 3位 [3位] | ピーマン | 14,700(t) | 14,100(t) | 176(ha) | 8,360(kg) | 2016年度までの過去11年間の平均値 |
| 3.47% | 7位 - 7位 [7位] | きゅうり | 21,800(t) | 20,800(t) | 199(ha) | 11,000(kg) | 2016年度までの過去11年間の平均値 |
| 2.07% | 8位 - 17位 [11.9位] | いんげん | 1,010(t) | 906(t) | 60(ha) | 1,680(kg) | 2016年度までの過去11年間の平均値 |
| 2.8% | 9位 - 10位 [9.5位] | びわ | 186(t) | 134(t) | 42(ha) | 444(kg) | 2014年度までの過去2年間の平均値 |
| 2.16% | 9位 - 10位 [9.5位] | メロン | 4,770(t) | 4,620(t) | 221(ha) | 2,160(kg) | 2016年度までの過去4年間の平均値 |
| 1.12% | 12位 - 15位 [13.5位] | すもも | 235(t) | 200(t) | 44(ha) | 535(kg) | 2014年度までの過去2年間の平均値 |
| 0.7% | 13位 - 16位 [14.8位] | にんにく | 134(t) | 78(t) | 12(ha) | 1,120(kg) | 2016年度までの過去4年間の平均値 |
| 1.3% | 16位 - 19位 [17.5位] | グリーンピース | 85(t) | 40(t) | 18(ha) | 483(kg) | 2016年度までの過去2年間の平均値 |
| 0.54% | 16位 - 21位 [17.8位] | ミツバ | 97(t) | 95(t) | 5(ha) | 1,940(kg) | 2016年度までの過去4年間の平均値 |
| 0.28% | 17位 - 38位 [25.3位] | 水菜 | 106(t) | 80(t) | 11(ha) | 970(kg) | 2016年度までの過去3年間の平均値 |
| 1.01% | 19位 - 30位 [22.5位] | 春菊 | 407(t) | 329(t) | 21(ha) | 1,900(kg) | 2016年度までの過去6年間の平均値 |
| 1% | 19位 - 19位 [19位] | みかん | 8,460(t) | 7,950(t) | 391(ha) | 2,160(kg) | 2016年度までの過去11年間の平均値 |
| 0.01% | 19位 - 23位 [21位] | さくらんぼ | 1(t) | 1(t) | 0(ha) | 137(kg) | 2014年度までの過去2年間の平均値 |
| 0.62% | 20位 - 31位 [25位] | いちご | 1,180(t) | 1,110(t) | 45(ha) | 2,630(kg) | 2016年度までの過去9年間の平均値 |
| 0.59% | 20位 - 28位 [24.8位] | ふき | 96(t) | 79(t) | 2(ha) | 4,160(kg) | 2016年度までの過去4年間の平均値 |
| 0.19% | 20位 - 29位 [22.8位] | アスパラガス | 59(t) | 50(t) | 5(ha) | 1,230(kg) | 2016年度までの過去4年間の平均値 |
| 0.01% | 21位 - 33位 [27位] | セロリ | 3(t) | 3(t) | 0(ha) | 2,800(kg) | 2016年度までの過去4年間の平均値 |
| 0.83% | 23位 - 26位 [24.5位] | 梨 | 2,630(t) | 2,470(t) | 152(ha) | 1,730(kg) | 2014年度までの過去2年間の平均値 |
| 0.73% | 23位 - 30位 [25.9位] | ブロッコリー | 888(t) | 776(t) | 79(ha) | 1,130(kg) | 2016年度までの過去11年間の平均値 |
| 0.63% | 25位 - 28位 [27位] | すいか | 2,670(t) | 2,480(t) | 89(ha) | 3,000(kg) | 2016年度までの過去4年間の平均値 |
| 1.08% | 26位 - 30位 [27.5位] | ネギ | 5,330(t) | 4,890(t) | 374(ha) | 1,420(kg) | 2016年度までの過去11年間の平均値 |
| 1.11% | 28位 - 41位 [37.5位] | さやえんどう | 306(t) | 137(t) | 69(ha) | 444(kg) | 2016年度までの過去4年間の平均値 |
| 0.82% | 28位 - 39位 [33.5位] | 栗 | 177(t) | 126(t) | 272(ha) | 65(kg) | 2014年度までの過去2年間の平均値 |
| 0.13% | 28位 - 36位 [33.5位] | 山芋 | 249(t) | 148(t) | 22(ha) | 1,130(kg) | 2016年度までの過去4年間の平均値 |
| 0.66% | 29位 - 37位 [31.8位] | トマト | 4,780(t) | 4,480(t) | 78(ha) | 6,140(kg) | 2016年度までの過去11年間の平均値 |
| 0.44% | 29位 - 31位 [30位] | 柿 | 1,140(t) | 544(t) | 174(ha) | 655(kg) | 2014年度までの過去2年間の平均値 |
| 0.35% | 30位 - 40位 [35位] | チンゲン菜 | 171(t) | 140(t) | 9(ha) | 1,900(kg) | 2016年度までの過去4年間の平均値 |
| 0.59% | 32位 - 44位 [39位] | かぶ | 933(t) | 543(t) | 43(ha) | 2,170(kg) | 2016年度までの過去4年間の平均値 |
| 0.26% | 32位 - 43位 [36.8位] | とうもろこし | 668(t) | 310(t) | 106(ha) | 630(kg) | 2016年度までの過去4年間の平均値 |
| 0.08% | 32位 - 35位 [33.5位] | 桃 | 120(t) | 88(t) | 25(ha) | 480(kg) | 2014年度までの過去2年間の平均値 |
| 0.11% | 33位 - 38位 [34.6位] | レタス | 573(t) | 503(t) | 28(ha) | 2,080(kg) | 2016年度までの過去9年間の平均値 |
| 0.16% | 34位 - 39位 [36位] | 人参 | 1,020(t) | 745(t) | 50(ha) | 2,030(kg) | 2016年度までの過去9年間の平均値 |
| 0% | 34位 - 36位 [35位] | りんご | 24(t) | 23(t) | 2(ha) | 1,200(kg) | 2014年度までの過去2年間の平均値 |
| 0.01% | 35位 - 44位 [40.5位] | そら豆 | 3(t) | 0(t) | 1(ha) | 300(kg) | 2016年度までの過去4年間の平均値 |
| 0.1% | 36位 - 37位 [36.5位] | キウイ | 35(t) | 29(t) | 4(ha) | 864(kg) | 2014年度までの過去2年間の平均値 |
| 0.46% | 37位 - 40位 [38.3位] | 大根 | 7,660(t) | 4,580(t) | 222(ha) | 3,450(kg) | 2016年度までの過去9年間の平均値 |
| 0.24% | 37位 - 39位 [38.2位] | 枝豆 | 170(t) | 59(t) | 37(ha) | 460(kg) | 2016年度までの過去4年間の平均値 |
| 0.45% | 38位 - 42位 [39.8位] | 里芋 | 791(t) | 458(t) | 92(ha) | 862(kg) | 2016年度までの過去9年間の平均値 |
| 0.14% | 38位 - 46位 [43.2位] | 小松菜 | 131(t) | 105(t) | 10(ha) | 1,280(kg) | 2016年度までの過去4年間の平均値 |
| 0.2% | 38位 - 41位 [39.5位] | 梅 | 227(t) | 131(t) | 87(ha) | 261(kg) | 2014年度までの過去2年間の平均値 |
| 0.7% | 39位 - 40位 [39.9位] | 米 | 59,600(t) | - | 13,900(ha) | - | 2016年度までの過去11年間の平均値 |
| 0.34% | 39位 - 44位 [40.8位] | かぼちゃ | 781(t) | 406(t) | 61(ha) | 1,280(kg) | 2016年度までの過去4年間の平均値 |
| 0.29% | 40位 - 42位 [41位] | 白菜 | 2,760(t) | 1,800(t) | 91(ha) | 3,020(kg) | 2016年度までの過去9年間の平均値 |
| 0.2% | 40位 - 41位 [40.5位] | ぶどう | 410(t) | 369(t) | 38(ha) | 1,080(kg) | 2014年度までの過去2年間の平均値 |
| 0% | 40位 - 44位 [42.6位] | 麦 | 39(t) | - | 15(ha) | - | 2013年度までの過去7年間の平均値 |
| 0.02% | 41位 - 46位 [44.8位] | カリフラワー | 5(t) | 4(t) | 0(ha) | 1,660(kg) | 2016年度までの過去4年間の平均値 |
| 0.09% | 41位 - 42位 [41.4位] | 玉ねぎ | 1,020(t) | 450(t) | 48(ha) | 2,140(kg) | 2016年度までの過去9年間の平均値 |
| 0.08% | 42位 - 44位 [43.2位] | じゃがいも | 2,110(t) | 1,310(t) | 159(ha) | 1,330(kg) | 2016年度までの過去9年間の平均値 |
| 0.21% | 43位 - 46位 [43.9位] | キャベツ | 2,920(t) | 2,170(t) | 91(ha) | 3,210(kg) | 2016年度までの過去9年間の平均値 |
| 0.32% | 44位 - 45位 [44.8位] | ほうれん草 | 942(t) | 615(t) | 81(ha) | 1,160(kg) | 2016年度までの過去9年間の平均値 |
| 0.07% | 44位 - 47位 [45.2位] | ごぼう | 120(t) | 56(t) | 12(ha) | 1,000(kg) | 2016年度までの過去4年間の平均値 |
