米は日本全国、全ての都道府県で生産されています。日本を代表する米の品種「コシヒカリ」の産地である新潟県が最も米の収穫量が多い都道府県となり、北海道、秋田県、山形県が続いています。一般的に冷涼な気候を持つ都道府県だけが、その産地として強いとイメージしがちなお米ですが、九州地方では「ヒノヒカリ」、近畿地方では「キヌヒカリ」といった日本の中で収穫量が高いお米が栽培されるなど、様々な都道府県でその地域にあったお米が生産されています。
2021年度産(令和3年産)までの過去データを平均した総合的な米の生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が新潟県、2位が北海道、3位が秋田県となっています。こちらでは、年度別の上位都道府県の収穫量の全国割合をご覧いただけるほか、年度別の詳細ページへのリンクも提供しております。
日本
| 年間生産量 (*) | 8,234,125(t) |
|---|---|
| 作付面積 (*) | 1,551,625(ha) |
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| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 8,234,125(t) | - | 1,551,625(ha) | - | 2021年以前までの過去16年間の平均値 |
| 1 | 新潟県 | 641,793(t) | 7.8% | 118,293(ha) | 7.6% | 2021年以前までの過去16年間の平均値 |
| 2 | 北海道 | 601,168(t) | 7.3% | 109,062(ha) | 7.0% | 2021年以前までの過去16年間の平均値 |
| 3 | 秋田県 | 519,706(t) | 6.3% | 89,637(ha) | 5.8% | 2021年以前までの過去16年間の平均値 |
| 4 | 山形県 | 403,381(t) | 4.9% | 66,612(ha) | 4.3% | 2021年以前までの過去16年間の平均値 |
| 5 | 福島県 | 387,168(t) | 4.7% | 70,331(ha) | 4.5% | 2021年以前までの過去16年間の平均値 |
| 6 | 茨城県 | 385,031(t) | 4.7% | 74,006(ha) | 4.8% | 2021年以前までの過去16年間の平均値 |
| 7 | 宮城県 | 380,731(t) | 4.6% | 70,143(ha) | 4.5% | 2021年以前までの過去16年間の平均値 |
| 8 | 栃木県 | 332,425(t) | 4.0% | 62,075(ha) | 4.0% | 2021年以前までの過去16年間の平均値 |
| 9 | 千葉県 | 316,431(t) | 3.8% | 58,712(ha) | 3.8% | 2021年以前までの過去16年間の平均値 |
| 10 | 岩手県 | 292,306(t) | 3.5% | 53,656(ha) | 3.5% | 2021年以前までの過去16年間の平均値 |
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