ニラの生育適温は約20℃となっており、温暖な環境下では1年の間に幾度も収穫ができるという特徴をもっています。韮の生産量ランキングにおいて収穫量が多い産地（都道府県）は、例年、高知県がその上位を占めています。高知県では、温暖な気候や、ハウス栽培と露地栽培を組み合わせ、一年中ニラを出荷しています。
2020年度産(令和2年産)までの過去データを平均した総合的なニラの生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が高知県、2位が栃木県、3位が茨城県となっています。こちらでは、年度別の上位都道府県の収穫量の全国割合をご覧いただけるほか、年度別の詳細ページへのリンクも提供しております。
日本
| 年間生産量 (*) | 62,153(t) |
|---|---|
| 作付面積 (*) | 2,154(ha) |
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| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 62,153(t) | - | 56,080(t) | - | 2,154(ha) | - | 2,886(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 1 | 高知県 | 14,920(t) | 24.0% | 14,460(t) | 25.8% | 249(ha) | 11.6% | 5,976(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 2 | 栃木県 | 11,151(t) | 17.9% | 10,138(t) | 18.1% | 402(ha) | 18.7% | 2,771(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 3 | 茨城県 | 7,123(t) | 11.5% | 6,435(t) | 11.5% | 206(ha) | 9.6% | 3,450(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 4 | 宮崎県 | 3,873(t) | 6.2% | 3,581(t) | 6.4% | 92(ha) | 4.3% | 4,228(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 5 | 群馬県 | 3,732(t) | 6.0% | 3,336(t) | 5.9% | 190(ha) | 8.8% | 1,949(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 6 | 北海道 | 3,143(t) | 5.1% | 2,956(t) | 5.3% | 69(ha) | 3.2% | 4,545(kg) | 2020年以前までの過去13年間の平均値 |
| 7 | 山形県 | 3,071(t) | 4.9% | 2,539(t) | 4.5% | 198(ha) | 9.2% | 1,557(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 8 | 福島県 | 3,056(t) | 4.9% | 2,580(t) | 4.6% | 179(ha) | 8.3% | 1,692(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 9 | 千葉県 | 2,906(t) | 4.7% | 2,472(t) | 4.4% | 145(ha) | 6.7% | 1,988(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 10 | 大分県 | 2,817(t) | 4.5% | 2,746(t) | 4.9% | 58(ha) | 2.7% | 4,834(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
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