ニラの生育適温は約20℃となっており、温暖な環境下では1年の間に幾度も収穫ができるという特徴をもっています。韮の生産量ランキングにおいて収穫量が多い産地（都道府県）は、例年、高知県がその上位を占めています。高知県では、温暖な気候や、ハウス栽培と露地栽培を組み合わせ、一年中ニラを出荷しています。
2017年度産(平成29年産)までの過去データを平均した総合的なニラの生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が高知県、2位が栃木県、3位が茨城県となっています。こちらでは、年度別の上位都道府県の収穫量の全国割合をご覧いただけるほか、年度別の詳細ページへのリンクも提供しております。
日本
| 年間生産量 (*) | 63,208(t) |
|---|---|
| 作付面積 (*) | 2,193(ha) |
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| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 63,208(t) | - | 56,991(t) | - | 2,193(ha) | - | 2,883(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 1 | 高知県 | 15,066(t) | 23.8% | 14,616(t) | 25.6% | 250(ha) | 11.4% | 6,016(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 2 | 栃木県 | 11,297(t) | 17.9% | 10,319(t) | 18.1% | 413(ha) | 18.8% | 2,728(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 3 | 茨城県 | 6,969(t) | 11.0% | 6,305(t) | 11.1% | 205(ha) | 9.3% | 3,380(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 4 | 宮崎県 | 3,968(t) | 6.3% | 3,666(t) | 6.4% | 91(ha) | 4.1% | 4,353(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 5 | 群馬県 | 3,922(t) | 6.2% | 3,480(t) | 6.1% | 195(ha) | 8.9% | 1,995(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 6 | 福島県 | 3,192(t) | 5.0% | 2,705(t) | 4.7% | 185(ha) | 8.4% | 1,709(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 7 | 北海道 | 3,187(t) | 5.0% | 2,986(t) | 5.2% | 69(ha) | 3.1% | 4,559(kg) | 2017年以前までの過去10年間の平均値 |
| 8 | 山形県 | 3,168(t) | 5.0% | 2,600(t) | 4.6% | 198(ha) | 9.0% | 1,615(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 9 | 千葉県 | 3,083(t) | 4.9% | 2,613(t) | 4.6% | 152(ha) | 6.9% | 2,016(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 10 | 大分県 | 2,824(t) | 4.5% | 2,756(t) | 4.8% | 57(ha) | 2.6% | 4,875(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
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