ニラの生育適温は約20℃となっており、温暖な環境下では1年の間に幾度も収穫ができるという特徴をもっています。韮の生産量ランキングにおいて収穫量が多い産地（都道府県）は、例年、高知県がその上位を占めています。高知県では、温暖な気候や、ハウス栽培と露地栽培を組み合わせ、一年中ニラを出荷しています。
2018年度産(平成30年産)までの過去データを平均した総合的なニラの生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が高知県、2位が栃木県、3位が茨城県となっています。こちらでは、年度別の上位都道府県の収穫量の全国割合をご覧いただけるほか、年度別の詳細ページへのリンクも提供しております。
日本
| 年間生産量 (*) | 62,846(t) |
|---|---|
| 作付面積 (*) | 2,180(ha) |
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| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 62,846(t) | - | 56,676(t) | - | 2,180(ha) | - | 2,884(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 1 | 高知県 | 15,046(t) | 23.9% | 14,592(t) | 25.7% | 250(ha) | 11.5% | 6,017(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 2 | 栃木県 | 11,243(t) | 17.9% | 10,248(t) | 18.1% | 409(ha) | 18.8% | 2,745(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 3 | 茨城県 | 7,047(t) | 11.2% | 6,372(t) | 11.2% | 206(ha) | 9.4% | 3,415(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 4 | 宮崎県 | 3,919(t) | 6.2% | 3,622(t) | 6.4% | 91(ha) | 4.2% | 4,303(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 5 | 群馬県 | 3,860(t) | 6.1% | 3,435(t) | 6.1% | 194(ha) | 8.9% | 1,973(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 6 | 北海道 | 3,160(t) | 5.0% | 2,965(t) | 5.2% | 69(ha) | 3.2% | 4,532(kg) | 2018年以前までの過去11年間の平均値 |
| 7 | 福島県 | 3,141(t) | 5.0% | 2,659(t) | 4.7% | 183(ha) | 8.4% | 1,700(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 8 | 山形県 | 3,126(t) | 5.0% | 2,572(t) | 4.5% | 198(ha) | 9.1% | 1,590(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 9 | 千葉県 | 3,016(t) | 4.8% | 2,560(t) | 4.5% | 149(ha) | 6.8% | 2,007(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 10 | 大分県 | 2,816(t) | 4.5% | 2,746(t) | 4.8% | 58(ha) | 2.7% | 4,848(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
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