ニラの生育適温は約20℃となっており、温暖な環境下では1年の間に幾度も収穫ができるという特徴をもっています。韮の生産量ランキングにおいて収穫量が多い産地（都道府県）は、例年、高知県がその上位を占めています。高知県では、温暖な気候や、ハウス栽培と露地栽培を組み合わせ、一年中ニラを出荷しています。
2019年度産(令和元年産)までの過去データを平均した総合的なニラの生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が高知県、2位が栃木県、3位が茨城県となっています。こちらでは、年度別の上位都道府県の収穫量の全国割合をご覧いただけるほか、年度別の詳細ページへのリンクも提供しております。
日本
| 年間生産量 (*) | 62,521(t) |
|---|---|
| 作付面積 (*) | 2,167(ha) |
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| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 62,521(t) | - | 56,407(t) | - | 2,167(ha) | - | 2,887(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 1 | 高知県 | 15,007(t) | 24.0% | 14,550(t) | 25.8% | 250(ha) | 11.5% | 6,005(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 2 | 栃木県 | 11,219(t) | 17.9% | 10,214(t) | 18.1% | 406(ha) | 18.7% | 2,762(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 3 | 茨城県 | 7,100(t) | 11.4% | 6,416(t) | 11.4% | 206(ha) | 9.5% | 3,433(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 4 | 宮崎県 | 3,892(t) | 6.2% | 3,597(t) | 6.4% | 91(ha) | 4.2% | 4,262(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 5 | 群馬県 | 3,780(t) | 6.0% | 3,372(t) | 6.0% | 192(ha) | 8.9% | 1,955(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 6 | 北海道 | 3,144(t) | 5.0% | 2,953(t) | 5.2% | 69(ha) | 3.2% | 4,528(kg) | 2019年以前までの過去12年間の平均値 |
| 7 | 山形県 | 3,110(t) | 5.0% | 2,563(t) | 4.5% | 198(ha) | 9.1% | 1,579(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 8 | 福島県 | 3,092(t) | 4.9% | 2,614(t) | 4.6% | 181(ha) | 8.4% | 1,692(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 9 | 千葉県 | 2,957(t) | 4.7% | 2,513(t) | 4.5% | 147(ha) | 6.8% | 1,997(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 10 | 大分県 | 2,807(t) | 4.5% | 2,737(t) | 4.9% | 58(ha) | 2.7% | 4,822(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
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