ニラの生育適温は約20℃となっており、温暖な環境下では1年の間に幾度も収穫ができるという特徴をもっています。韮の生産量ランキングにおいて収穫量が多い産地（都道府県）は、例年、高知県がその上位を占めています。高知県では、温暖な気候や、ハウス栽培と露地栽培を組み合わせ、一年中ニラを出荷しています。
2021年度産(令和3年産)までの過去データを平均した総合的なニラの生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が高知県、2位が栃木県、3位が茨城県となっています。こちらでは、年度別の上位都道府県の収穫量の全国割合をご覧いただけるほか、年度別の詳細ページへのリンクも提供しております。
日本
| 年間生産量 (*) | 61,787(t) |
|---|---|
| 作付面積 (*) | 2,140(ha) |
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| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 61,787(t) | - | 55,793(t) | - | 2,140(ha) | - | 2,888(kg) | 2021年以前までの過去16年間の平均値 |
| 1 | 高知県 | 14,881(t) | 24.1% | 14,418(t) | 25.8% | 249(ha) | 11.6% | 5,963(kg) | 2021年以前までの過去16年間の平均値 |
| 2 | 栃木県 | 11,015(t) | 17.8% | 10,035(t) | 18.0% | 397(ha) | 18.6% | 2,771(kg) | 2021年以前までの過去16年間の平均値 |
| 3 | 茨城県 | 7,158(t) | 11.6% | 6,465(t) | 11.6% | 205(ha) | 9.6% | 3,473(kg) | 2021年以前までの過去16年間の平均値 |
| 4 | 宮崎県 | 3,865(t) | 6.3% | 3,574(t) | 6.4% | 92(ha) | 4.3% | 4,210(kg) | 2021年以前までの過去16年間の平均値 |
| 5 | 群馬県 | 3,664(t) | 5.9% | 3,279(t) | 5.9% | 187(ha) | 8.7% | 1,934(kg) | 2021年以前までの過去16年間の平均値 |
| 6 | 北海道 | 3,134(t) | 5.1% | 2,950(t) | 5.3% | 68(ha) | 3.2% | 4,546(kg) | 2021年以前までの過去14年間の平均値 |
| 7 | 山形県 | 3,035(t) | 4.9% | 2,516(t) | 4.5% | 199(ha) | 9.3% | 1,536(kg) | 2021年以前までの過去16年間の平均値 |
| 8 | 福島県 | 3,022(t) | 4.9% | 2,550(t) | 4.6% | 177(ha) | 8.3% | 1,691(kg) | 2021年以前までの過去16年間の平均値 |
| 9 | 千葉県 | 2,871(t) | 4.6% | 2,445(t) | 4.4% | 143(ha) | 6.7% | 1,996(kg) | 2021年以前までの過去16年間の平均値 |
| 10 | 大分県 | 2,835(t) | 4.6% | 2,762(t) | 5.0% | 58(ha) | 2.7% | 4,861(kg) | 2021年以前までの過去16年間の平均値 |
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