ブロッコリーの人気に押され気味のカリフラワーですが、独特の真っ白な見た目とその美味しさにより、まだまだ人気の野菜です。
2018年度産(平成30年産)までの過去データを平均した総合的なカリフラワーの生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が徳島県、2位が茨城県、3位が愛知県となっています。こちらでは、年度別の上位都道府県の収穫量の全国割合をご覧いただけるほか、年度別の詳細ページへのリンクも提供しております。
日本
| 年間生産量 (*) | 22,623(t) |
|---|---|
| 作付面積 (*) | 1,300(ha) |
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| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 22,623(t) | - | 18,507(t) | - | 1,300(ha) | - | 1,734(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 1 | 徳島県 | 2,486(t) | 11.0% | 2,242(t) | 12.1% | 99(ha) | 7.6% | 2,491(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 2 | 茨城県 | 2,456(t) | 10.9% | 2,087(t) | 11.3% | 116(ha) | 8.9% | 2,106(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 3 | 愛知県 | 2,200(t) | 9.7% | 1,934(t) | 10.5% | 114(ha) | 8.8% | 1,913(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 4 | 長野県 | 1,800(t) | 8.0% | 1,578(t) | 8.5% | 91(ha) | 7.0% | 1,957(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 5 | 熊本県 | 1,730(t) | 7.6% | 1,491(t) | 8.1% | 72(ha) | 5.5% | 2,403(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 6 | 埼玉県 | 1,445(t) | 6.4% | 1,256(t) | 6.8% | 80(ha) | 6.2% | 1,793(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 7 | 新潟県 | 1,251(t) | 5.5% | 879(t) | 4.7% | 87(ha) | 6.7% | 1,427(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 8 | 福岡県 | 1,164(t) | 5.1% | 1,047(t) | 5.7% | 55(ha) | 4.2% | 2,072(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 9 | 千葉県 | 880(t) | 3.9% | 776(t) | 4.2% | 53(ha) | 4.1% | 1,643(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 10 | 静岡県 | 726(t) | 3.2% | 578(t) | 3.1% | 36(ha) | 2.8% | 1,953(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
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