ブロッコリーの人気に押され気味のカリフラワーですが、独特の真っ白な見た目とその美味しさにより、まだまだ人気の野菜です。
2017年度産(平成29年産)までの過去データを平均した総合的なカリフラワーの生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が徳島県、2位が茨城県、3位が愛知県となっています。こちらでは、年度別の上位都道府県の収穫量の全国割合をご覧いただけるほか、年度別の詳細ページへのリンクも提供しております。
日本
| 年間生産量 (*) | 22,866(t) |
|---|---|
| 作付面積 (*) | 1,309(ha) |
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| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 22,866(t) | - | 18,666(t) | - | 1,309(ha) | - | 1,742(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 1 | 徳島県 | 2,539(t) | 11.1% | 2,286(t) | 12.2% | 100(ha) | 7.6% | 2,512(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 2 | 茨城県 | 2,468(t) | 10.8% | 2,080(t) | 11.1% | 116(ha) | 8.9% | 2,111(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 3 | 愛知県 | 2,241(t) | 9.8% | 1,968(t) | 10.5% | 116(ha) | 8.9% | 1,923(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 4 | 長野県 | 1,812(t) | 7.9% | 1,585(t) | 8.5% | 92(ha) | 7.0% | 1,954(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 5 | 熊本県 | 1,695(t) | 7.4% | 1,460(t) | 7.8% | 70(ha) | 5.3% | 2,415(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 6 | 埼玉県 | 1,425(t) | 6.2% | 1,239(t) | 6.6% | 79(ha) | 6.0% | 1,795(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 7 | 新潟県 | 1,266(t) | 5.5% | 884(t) | 4.7% | 88(ha) | 6.7% | 1,439(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 8 | 福岡県 | 1,187(t) | 5.2% | 1,068(t) | 5.7% | 56(ha) | 4.3% | 2,092(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 9 | 千葉県 | 906(t) | 4.0% | 800(t) | 4.3% | 55(ha) | 4.2% | 1,650(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 10 | 静岡県 | 741(t) | 3.2% | 591(t) | 3.2% | 37(ha) | 2.8% | 1,982(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
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