ブロッコリーの人気に押され気味のカリフラワーですが、独特の真っ白な見た目とその美味しさにより、まだまだ人気の野菜です。
2016年度産(平成28年産)までの過去データを平均した総合的なカリフラワーの生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が徳島県、2位が茨城県、3位が愛知県となっています。こちらでは、年度別の上位都道府県の収穫量の全国割合をご覧いただけるほか、年度別の詳細ページへのリンクも提供しております。
日本
| 年間生産量 (*) | 23,118(t) |
|---|---|
| 作付面積 (*) | 1,316(ha) |
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| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 23,118(t) | - | 18,818(t) | - | 1,316(ha) | - | 1,752(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 1 | 徳島県 | 2,587(t) | 11.2% | 2,326(t) | 12.4% | 101(ha) | 7.7% | 2,535(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 2 | 茨城県 | 2,485(t) | 10.7% | 2,075(t) | 11.0% | 116(ha) | 8.8% | 2,123(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 3 | 愛知県 | 2,291(t) | 9.9% | 2,010(t) | 10.7% | 117(ha) | 8.9% | 1,944(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 4 | 長野県 | 1,812(t) | 7.8% | 1,582(t) | 8.4% | 93(ha) | 7.1% | 1,942(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 5 | 熊本県 | 1,658(t) | 7.2% | 1,428(t) | 7.6% | 68(ha) | 5.2% | 2,418(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 6 | 埼玉県 | 1,399(t) | 6.1% | 1,215(t) | 6.5% | 77(ha) | 5.9% | 1,800(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 7 | 新潟県 | 1,291(t) | 5.6% | 894(t) | 4.8% | 88(ha) | 6.7% | 1,462(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 8 | 福岡県 | 1,216(t) | 5.3% | 1,095(t) | 5.8% | 57(ha) | 4.3% | 2,128(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 9 | 千葉県 | 931(t) | 4.0% | 821(t) | 4.4% | 56(ha) | 4.3% | 1,643(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 10 | 静岡県 | 759(t) | 3.3% | 606(t) | 3.2% | 37(ha) | 2.8% | 2,017(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
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