ブロッコリーの人気に押され気味のカリフラワーですが、独特の真っ白な見た目とその美味しさにより、まだまだ人気の野菜です。
2020年度産(令和2年産)までの過去データを平均した総合的なカリフラワーの生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が茨城県、2位が徳島県、3位が愛知県となっています。こちらでは、年度別の上位都道府県の収穫量の全国割合をご覧いただけるほか、年度別の詳細ページへのリンクも提供しております。
日本
| 年間生産量 (*) | 22,433(t) |
|---|---|
| 作付面積 (*) | 1,290(ha) |
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| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 22,433(t) | - | 18,460(t) | - | 1,290(ha) | - | 1,734(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 1 | 茨城県 | 2,464(t) | 11.0% | 2,126(t) | 11.5% | 115(ha) | 8.9% | 2,126(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 2 | 徳島県 | 2,403(t) | 10.7% | 2,170(t) | 11.8% | 97(ha) | 7.5% | 2,456(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 3 | 愛知県 | 2,190(t) | 9.8% | 1,932(t) | 10.5% | 112(ha) | 8.7% | 1,950(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 4 | 熊本県 | 1,839(t) | 8.2% | 1,586(t) | 8.6% | 77(ha) | 6.0% | 2,386(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 5 | 長野県 | 1,800(t) | 8.0% | 1,584(t) | 8.6% | 91(ha) | 7.1% | 1,972(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 6 | 埼玉県 | 1,496(t) | 6.7% | 1,302(t) | 7.1% | 83(ha) | 6.4% | 1,802(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 7 | 新潟県 | 1,243(t) | 5.5% | 891(t) | 4.8% | 88(ha) | 6.8% | 1,411(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 8 | 福岡県 | 1,135(t) | 5.1% | 1,020(t) | 5.5% | 55(ha) | 4.3% | 2,036(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 9 | 千葉県 | 823(t) | 3.7% | 728(t) | 3.9% | 51(ha) | 4.0% | 1,592(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 10 | 静岡県 | 705(t) | 3.1% | 560(t) | 3.0% | 36(ha) | 2.8% | 1,918(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
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