ブロッコリーの人気に押され気味のカリフラワーですが、独特の真っ白な見た目とその美味しさにより、まだまだ人気の野菜です。
2019年度産(令和元年産)までの過去データを平均した総合的なカリフラワーの生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が茨城県、2位が徳島県、3位が愛知県となっています。こちらでは、年度別の上位都道府県の収穫量の全国割合をご覧いただけるほか、年度別の詳細ページへのリンクも提供しております。
日本
| 年間生産量 (*) | 22,535(t) |
|---|---|
| 作付面積 (*) | 1,295(ha) |
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| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 22,535(t) | - | 18,492(t) | - | 1,295(ha) | - | 1,735(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 1 | 茨城県 | 2,459(t) | 10.9% | 2,106(t) | 11.4% | 116(ha) | 9.0% | 2,117(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 2 | 徳島県 | 2,449(t) | 10.9% | 2,210(t) | 12.0% | 98(ha) | 7.6% | 2,477(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 3 | 愛知県 | 2,205(t) | 9.8% | 1,942(t) | 10.5% | 113(ha) | 8.7% | 1,943(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 4 | 熊本県 | 1,800(t) | 8.0% | 1,551(t) | 8.4% | 75(ha) | 5.8% | 2,399(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 5 | 長野県 | 1,797(t) | 8.0% | 1,579(t) | 8.5% | 91(ha) | 7.0% | 1,967(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 6 | 埼玉県 | 1,472(t) | 6.5% | 1,280(t) | 6.9% | 82(ha) | 6.3% | 1,797(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 7 | 新潟県 | 1,245(t) | 5.5% | 883(t) | 4.8% | 87(ha) | 6.7% | 1,416(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 8 | 福岡県 | 1,146(t) | 5.1% | 1,031(t) | 5.6% | 55(ha) | 4.2% | 2,050(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 9 | 千葉県 | 845(t) | 3.7% | 746(t) | 4.0% | 52(ha) | 4.0% | 1,604(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 10 | 静岡県 | 715(t) | 3.2% | 569(t) | 3.1% | 36(ha) | 2.8% | 1,934(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
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