じゃが芋は、他の野菜と比べ比較的長く保存できる根菜類の野菜です。その為、収穫してから消費者に届けるまでの時間的な制約が少なく、大都市消費地から遠い場所でも多く生産される野菜です。じゃがいもの生産量ランキングにおいては、北海道がその産地として他県を圧倒しており、日本で収穫されるジャガイモの多くを生産しています。
2018年度産(平成30年産)までの過去データを平均した総合的なじゃがいもの生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が北海道、2位が長崎県、3位が鹿児島県となっています。こちらでは、年度別の上位都道府県の収穫量の全国割合をご覧いただけるほか、年度別の詳細ページへのリンクも提供しております。
日本
| 年間生産量 (*) | 2,462,384(t) |
|---|---|
| 作付面積 (*) | 81,000(ha) |
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| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 2,462,384(t) | - | 2,031,230(t) | - | 81,000(ha) | - | 3,038(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 1 | 北海道 | 1,912,384(t) | 77.7% | 1,700,769(t) | 83.7% | 53,153(ha) | 65.6% | 3,595(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 2 | 長崎県 | 100,330(t) | 4.1% | 86,984(t) | 4.3% | 3,972(ha) | 4.9% | 2,523(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 3 | 鹿児島県 | 86,392(t) | 3.5% | 77,815(t) | 3.8% | 4,340(ha) | 5.4% | 1,990(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 4 | 茨城県 | 43,453(t) | 1.8% | 35,138(t) | 1.7% | 1,520(ha) | 1.9% | 2,857(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 5 | 千葉県 | 31,392(t) | 1.3% | 25,846(t) | 1.3% | 1,345(ha) | 1.7% | 2,337(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 6 | 長野県 | 24,276(t) | 1.0% | 2,175(t) | 0.1% | 1,167(ha) | 1.4% | 2,076(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 7 | 福島県 | 23,261(t) | 0.9% | 3,323(t) | 0.2% | 1,273(ha) | 1.6% | 1,821(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 8 | 青森県 | 21,969(t) | 0.9% | 16,038(t) | 0.8% | 977(ha) | 1.2% | 2,246(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 9 | 静岡県 | 15,569(t) | 0.6% | 12,615(t) | 0.6% | 675(ha) | 0.8% | 2,302(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 10 | 新潟県 | 14,109(t) | 0.6% | 2,883(t) | 0.1% | 764(ha) | 0.9% | 1,844(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
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