じゃが芋は、他の野菜と比べ比較的長く保存できる根菜類の野菜です。その為、収穫してから消費者に届けるまでの時間的な制約が少なく、大都市消費地から遠い場所でも多く生産される野菜です。じゃがいもの生産量ランキングにおいては、北海道がその産地として他県を圧倒しており、日本で収穫されるジャガイモの多くを生産しています。
2019年度産(令和元年産)までの過去データを平均した総合的なじゃがいもの生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が北海道、2位が長崎県、3位が鹿児島県となっています。こちらでは、年度別の上位都道府県の収穫量の全国割合をご覧いただけるほか、年度別の詳細ページへのリンクも提供しております。
日本
| 年間生産量 (*) | 2,457,857(t) |
|---|---|
| 作付面積 (*) | 80,528(ha) |
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| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 2,457,857(t) | - | 2,030,928(t) | - | 80,528(ha) | - | 3,051(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 1 | 北海道 | 1,910,785(t) | 77.7% | 1,700,500(t) | 83.7% | 52,900(ha) | 65.7% | 3,610(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 2 | 長崎県 | 99,657(t) | 4.1% | 86,428(t) | 4.3% | 3,931(ha) | 4.9% | 2,533(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 3 | 鹿児島県 | 87,007(t) | 3.5% | 78,471(t) | 3.9% | 4,357(ha) | 5.4% | 1,995(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 4 | 茨城県 | 43,800(t) | 1.8% | 35,542(t) | 1.8% | 1,526(ha) | 1.9% | 2,867(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 5 | 千葉県 | 31,257(t) | 1.3% | 25,750(t) | 1.3% | 1,333(ha) | 1.7% | 2,349(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 6 | 長野県 | 23,921(t) | 1.0% | 2,140(t) | 0.1% | 1,157(ha) | 1.4% | 2,062(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 7 | 福島県 | 22,835(t) | 0.9% | 3,252(t) | 0.2% | 1,255(ha) | 1.6% | 1,812(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 8 | 青森県 | 21,507(t) | 0.9% | 15,735(t) | 0.8% | 954(ha) | 1.2% | 2,255(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 9 | 静岡県 | 15,500(t) | 0.6% | 12,600(t) | 0.6% | 666(ha) | 0.8% | 2,329(kg) | 2019年以前までの過去14年間の平均値 |
| 10 | 新潟県 | 14,109(t) | 0.6% | 2,883(t) | 0.1% | 764(ha) | 0.9% | 1,844(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
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