ごぼうについては、例年、青森県が生産量が多い都道府県となっております。
2016年度産(平成28年産)までの過去データを平均した総合的なごぼうの生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が青森県、2位が茨城県、3位が北海道となっています。こちらでは、年度別の上位都道府県の収穫量の全国割合をご覧いただけるほか、年度別の詳細ページへのリンクも提供しております。
日本
| 年間生産量 (*) | 159,663(t) |
|---|---|
| 作付面積 (*) | 8,627(ha) |
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| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 159,663(t) | - | 135,100(t) | - | 8,627(ha) | - | 1,849(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 1 | 青森県 | 50,063(t) | 31.4% | 46,572(t) | 34.5% | 2,231(ha) | 25.9% | 2,241(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 2 | 茨城県 | 21,372(t) | 13.4% | 18,527(t) | 13.7% | 1,078(ha) | 12.5% | 1,975(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 3 | 北海道 | 16,800(t) | 10.5% | 15,636(t) | 11.6% | 762(ha) | 8.8% | 2,204(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 4 | 千葉県 | 11,025(t) | 6.9% | 9,817(t) | 7.3% | 542(ha) | 6.3% | 2,023(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 5 | 宮崎県 | 10,763(t) | 6.7% | 9,761(t) | 7.2% | 658(ha) | 7.6% | 1,634(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 6 | 群馬県 | 8,580(t) | 5.4% | 7,245(t) | 5.4% | 519(ha) | 6.0% | 1,660(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 7 | 栃木県 | 7,773(t) | 4.9% | 6,593(t) | 4.9% | 439(ha) | 5.1% | 1,765(kg) | 2016年以前までの過去8年間の平均値 |
| 8 | 鹿児島県 | 5,731(t) | 3.6% | 5,081(t) | 3.8% | 355(ha) | 4.1% | 1,617(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 9 | 熊本県 | 3,785(t) | 2.4% | 3,017(t) | 2.2% | 289(ha) | 3.3% | 1,307(kg) | 2016年以前までの過去9年間の平均値 |
| 10 | 埼玉県 | 2,185(t) | 1.4% | 1,560(t) | 1.2% | 117(ha) | 1.4% | 1,855(kg) | 2016年以前までの過去4年間の平均値 |
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