ごぼうについては、例年、青森県が生産量が多い都道府県となっております。
2017年度産(平成29年産)までの過去データを平均した総合的なごぼうの生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が青森県、2位が茨城県、3位が北海道となっています。こちらでは、年度別の上位都道府県の収穫量の全国割合をご覧いただけるほか、年度別の詳細ページへのリンクも提供しております。
日本
| 年間生産量 (*) | 158,200(t) |
|---|---|
| 作付面積 (*) | 8,570(ha) |
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| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 158,200(t) | - | 134,075(t) | - | 8,570(ha) | - | 1,844(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 1 | 青森県 | 50,066(t) | 31.6% | 46,608(t) | 34.8% | 2,240(ha) | 26.1% | 2,233(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 2 | 茨城県 | 20,850(t) | 13.2% | 18,083(t) | 13.5% | 1,060(ha) | 12.4% | 1,956(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 3 | 北海道 | 16,750(t) | 10.6% | 15,591(t) | 11.6% | 752(ha) | 8.8% | 2,231(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 4 | 千葉県 | 10,737(t) | 6.8% | 9,557(t) | 7.1% | 529(ha) | 6.2% | 2,015(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 5 | 宮崎県 | 10,691(t) | 6.8% | 9,694(t) | 7.2% | 657(ha) | 7.7% | 1,625(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 6 | 群馬県 | 8,543(t) | 5.4% | 7,255(t) | 5.4% | 512(ha) | 6.0% | 1,678(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 7 | 栃木県 | 7,570(t) | 4.8% | 6,466(t) | 4.8% | 431(ha) | 5.0% | 1,746(kg) | 2017年以前までの過去9年間の平均値 |
| 8 | 鹿児島県 | 5,695(t) | 3.6% | 5,050(t) | 3.8% | 364(ha) | 4.2% | 1,579(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 9 | 熊本県 | 3,709(t) | 2.3% | 2,962(t) | 2.2% | 286(ha) | 3.3% | 1,293(kg) | 2017年以前までの過去10年間の平均値 |
| 10 | 埼玉県 | 2,185(t) | 1.4% | 1,560(t) | 1.2% | 117(ha) | 1.4% | 1,855(kg) | 2016年以前までの過去4年間の平均値 |
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