レタスは暑さに弱い野菜で、夏場に栽培できる地域はそれほど多くありません。ただし高原地域の冷涼な気候を利用することで栽培が可能となり、産地のよってはその地域特性を生かして生産されています。
2018年度産(平成30年産)までの過去データを平均した総合的なレタスの生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が長野県、2位が茨城県、3位が群馬県となっています。こちらでは、年度別の上位都道府県の収穫量の全国割合をご覧いただけるほか、年度別の詳細ページへのリンクも提供しております。
日本
| 年間生産量 (*) | 562,223(t) |
|---|---|
| 作付面積 (*) | 21,138(ha) |
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| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 562,223(t) | - | 527,861(t) | - | 21,138(ha) | - | 2,658(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 1 | 長野県 | 190,092(t) | 33.8% | 183,184(t) | 34.7% | 5,882(ha) | 27.8% | 3,227(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 2 | 茨城県 | 86,400(t) | 15.4% | 82,684(t) | 15.7% | 3,535(ha) | 16.7% | 2,448(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 3 | 群馬県 | 46,261(t) | 8.2% | 44,007(t) | 8.3% | 1,214(ha) | 5.7% | 3,792(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 4 | 兵庫県 | 32,838(t) | 5.8% | 31,184(t) | 5.9% | 1,263(ha) | 6.0% | 2,593(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 5 | 長崎県 | 29,100(t) | 5.2% | 26,430(t) | 5.0% | 865(ha) | 4.1% | 3,350(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 6 | 香川県 | 22,461(t) | 4.0% | 20,876(t) | 4.0% | 1,020(ha) | 4.8% | 2,182(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 7 | 静岡県 | 21,230(t) | 3.8% | 20,092(t) | 3.8% | 835(ha) | 4.0% | 2,544(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 8 | 福岡県 | 18,361(t) | 3.3% | 17,276(t) | 3.3% | 1,009(ha) | 4.8% | 1,825(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 9 | 北海道 | 14,607(t) | 2.6% | 13,476(t) | 2.6% | 564(ha) | 2.7% | 2,597(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
| 10 | 熊本県 | 14,607(t) | 2.6% | 13,569(t) | 2.6% | 568(ha) | 2.7% | 2,555(kg) | 2018年以前までの過去13年間の平均値 |
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