レタスは暑さに弱い野菜で、夏場に栽培できる地域はそれほど多くありません。ただし高原地域の冷涼な気候を利用することで栽培が可能となり、産地のよってはその地域特性を生かして生産されています。
2016年度産(平成28年産)までの過去データを平均した総合的なレタスの生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が長野県、2位が茨城県、3位が群馬県となっています。こちらでは、年度別の上位都道府県の収穫量の全国割合をご覧いただけるほか、年度別の詳細ページへのリンクも提供しております。
日本
| 年間生産量 (*) | 558,190(t) |
|---|---|
| 作付面積 (*) | 21,027(ha) |
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| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 558,190(t) | - | 524,245(t) | - | 21,027(ha) | - | 2,652(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 1 | 長野県 | 185,572(t) | 33.2% | 179,327(t) | 34.2% | 5,835(ha) | 27.8% | 3,178(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 2 | 茨城県 | 86,009(t) | 15.4% | 82,190(t) | 15.7% | 3,505(ha) | 16.7% | 2,458(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 3 | 群馬県 | 46,027(t) | 8.2% | 43,845(t) | 8.4% | 1,188(ha) | 5.6% | 3,846(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 4 | 兵庫県 | 33,809(t) | 6.1% | 32,109(t) | 6.1% | 1,272(ha) | 6.0% | 2,652(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 5 | 長崎県 | 28,445(t) | 5.1% | 25,863(t) | 4.9% | 850(ha) | 4.0% | 3,334(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 6 | 香川県 | 23,454(t) | 4.2% | 21,818(t) | 4.2% | 1,050(ha) | 5.0% | 2,218(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 7 | 静岡県 | 21,036(t) | 3.8% | 19,854(t) | 3.8% | 818(ha) | 3.9% | 2,569(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 8 | 福岡県 | 18,281(t) | 3.3% | 17,163(t) | 3.3% | 987(ha) | 4.7% | 1,855(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 9 | 北海道 | 14,572(t) | 2.6% | 13,427(t) | 2.6% | 575(ha) | 2.7% | 2,536(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
| 10 | 熊本県 | 14,263(t) | 2.6% | 13,236(t) | 2.5% | 559(ha) | 2.7% | 2,535(kg) | 2016年以前までの過去11年間の平均値 |
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