レタスは暑さに弱い野菜で、夏場に栽培できる地域はそれほど多くありません。ただし高原地域の冷涼な気候を利用することで栽培が可能となり、産地のよってはその地域特性を生かして生産されています。
2020年度産(令和2年産)までの過去データを平均した総合的なレタスの生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が長野県、2位が茨城県、3位が群馬県となっています。こちらでは、年度別の上位都道府県の収穫量の全国割合をご覧いただけるほか、年度別の詳細ページへのリンクも提供しております。
日本
| 年間生産量 (*) | 563,393(t) |
|---|---|
| 作付面積 (*) | 21,113(ha) |
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| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 563,393(t) | - | 529,293(t) | - | 21,113(ha) | - | 2,667(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 1 | 長野県 | 190,080(t) | 33.7% | 183,233(t) | 34.6% | 5,884(ha) | 27.9% | 3,226(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 2 | 茨城県 | 86,753(t) | 15.4% | 83,093(t) | 15.7% | 3,527(ha) | 16.7% | 2,464(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 3 | 群馬県 | 47,180(t) | 8.4% | 44,853(t) | 8.5% | 1,231(ha) | 5.8% | 3,815(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 4 | 兵庫県 | 32,420(t) | 5.8% | 30,793(t) | 5.8% | 1,256(ha) | 5.9% | 2,574(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 5 | 長崎県 | 30,013(t) | 5.3% | 27,246(t) | 5.1% | 878(ha) | 4.2% | 3,401(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 6 | 香川県 | 21,780(t) | 3.9% | 20,226(t) | 3.8% | 987(ha) | 4.7% | 2,190(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 7 | 静岡県 | 21,773(t) | 3.9% | 20,653(t) | 3.9% | 846(ha) | 4.0% | 2,571(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 8 | 福岡県 | 18,246(t) | 3.2% | 17,206(t) | 3.3% | 1,017(ha) | 4.8% | 1,800(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 9 | 熊本県 | 14,906(t) | 2.6% | 13,866(t) | 2.6% | 574(ha) | 2.7% | 2,583(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
| 10 | 北海道 | 14,513(t) | 2.6% | 13,400(t) | 2.5% | 553(ha) | 2.6% | 2,633(kg) | 2020年以前までの過去15年間の平均値 |
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