レタスは暑さに弱い野菜で、夏場に栽培できる地域はそれほど多くありません。ただし高原地域の冷涼な気候を利用することで栽培が可能となり、産地のよってはその地域特性を生かして生産されています。
2017年度産(平成29年産)までの過去データを平均した総合的なレタスの生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が長野県、2位が茨城県、3位が群馬県となっています。こちらでは、年度別の上位都道府県の収穫量の全国割合をご覧いただけるほか、年度別の詳細ページへのリンクも提供しております。
日本
| 年間生産量 (*) | 560,275(t) |
|---|---|
| 作付面積 (*) | 21,091(ha) |
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| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 560,275(t) | - | 525,750(t) | - | 21,091(ha) | - | 2,655(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 1 | 長野県 | 188,525(t) | 33.6% | 181,558(t) | 34.5% | 5,859(ha) | 27.8% | 3,214(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 2 | 茨城県 | 86,116(t) | 15.4% | 82,358(t) | 15.7% | 3,520(ha) | 16.7% | 2,450(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 3 | 群馬県 | 46,283(t) | 8.3% | 44,050(t) | 8.4% | 1,205(ha) | 5.7% | 3,820(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 4 | 兵庫県 | 33,166(t) | 5.9% | 31,491(t) | 6.0% | 1,269(ha) | 6.0% | 2,608(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 5 | 長崎県 | 28,708(t) | 5.1% | 26,091(t) | 5.0% | 859(ha) | 4.1% | 3,331(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 6 | 香川県 | 22,775(t) | 4.1% | 21,175(t) | 4.0% | 1,035(ha) | 4.9% | 2,179(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 7 | 静岡県 | 20,941(t) | 3.7% | 19,791(t) | 3.8% | 826(ha) | 3.9% | 2,536(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 8 | 福岡県 | 18,291(t) | 3.3% | 17,191(t) | 3.3% | 998(ha) | 4.7% | 1,837(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 9 | 北海道 | 14,641(t) | 2.6% | 13,500(t) | 2.6% | 570(ha) | 2.7% | 2,575(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
| 10 | 熊本県 | 14,425(t) | 2.6% | 13,391(t) | 2.5% | 564(ha) | 2.7% | 2,543(kg) | 2017年以前までの過去12年間の平均値 |
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