レタスは暑さに弱い野菜で、夏場に栽培できる地域はそれほど多くありません。ただし高原地域の冷涼な気候を利用することで栽培が可能となり、産地のよってはその地域特性を生かして生産されています。
2008年度産(平成20年産)の生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地(都道府県)は、1位が長野県、2位が茨城県、3位が兵庫県となっています。
年間生産量 | 544,300(t) |
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作付面積 | 20,600(ha) |
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# | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10a当たり収量 |
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- | 全国 | 544,300(t) | - | 510,700(t) | - | 20,600(ha) | - | 2,640(kg) |
1 | 長野県 | 174,700(t) | 32.1% | 169,800(t) | 33.2% | 5,730(ha) | 27.8% | 3,050(kg) |
2 | 茨城県 | 89,800(t) | 16.5% | 85,800(t) | 16.8% | 3,300(ha) | 16.0% | 2,720(kg) |
3 | 兵庫県 | 38,200(t) | 7.0% | 36,100(t) | 7.1% | 1,320(ha) | 6.4% | 2,890(kg) |
4 | 群馬県 | 34,400(t) | 6.3% | 32,800(t) | 6.4% | 1,040(ha) | 5.0% | 3,310(kg) |
5 | 長崎県 | 27,100(t) | 5.0% | 24,700(t) | 4.8% | 829(ha) | 4.0% | 3,270(kg) |
6 | 香川県 | 25,500(t) | 4.7% | 23,500(t) | 4.6% | 1,120(ha) | 5.4% | 2,280(kg) |
7 | 静岡県 | 21,000(t) | 3.9% | 19,500(t) | 3.8% | 807(ha) | 3.9% | 2,600(kg) |
8 | 福岡県 | 18,400(t) | 3.4% | 17,300(t) | 3.4% | 946(ha) | 4.6% | 1,950(kg) |
9 | 北海道 | 15,500(t) | 2.8% | 14,400(t) | 2.8% | 632(ha) | 3.1% | 2,450(kg) |
10 | 熊本県 | 11,600(t) | 2.1% | 10,500(t) | 2.1% | 525(ha) | 2.5% | 2,210(kg) |
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