レタスは暑さに弱い野菜で、夏場に栽培できる地域はそれほど多くありません。ただし高原地域の冷涼な気候を利用することで栽培が可能となり、産地のよってはその地域特性を生かして生産されています。
2007年度産(平成19年産)の生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地(都道府県)は、1位が長野県、2位が茨城県、3位が兵庫県となっています。
年間生産量 | 543,700(t) |
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作付面積 | 20,900(ha) |
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# | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10a当たり収量 |
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- | 全国 | 543,700(t) | - | 509,700(t) | - | 20,900(ha) | - | 2,600(kg) |
1 | 長野県 | 170,700(t) | 31.4% | 166,000(t) | 32.6% | 5,750(ha) | 27.5% | 2,970(kg) |
2 | 茨城県 | 81,900(t) | 15.1% | 78,400(t) | 15.4% | 3,260(ha) | 15.6% | 2,510(kg) |
3 | 兵庫県 | 38,900(t) | 7.2% | 37,200(t) | 7.3% | 1,330(ha) | 6.4% | 2,930(kg) |
4 | 群馬県 | 34,300(t) | 6.3% | 32,800(t) | 6.4% | 1,040(ha) | 5.0% | 3,300(kg) |
5 | 香川県 | 29,800(t) | 5.5% | 27,400(t) | 5.4% | 1,200(ha) | 5.7% | 2,480(kg) |
6 | 長崎県 | 24,600(t) | 4.5% | 22,200(t) | 4.4% | 758(ha) | 3.6% | 3,250(kg) |
7 | 静岡県 | 21,000(t) | 3.9% | 19,500(t) | 3.8% | 824(ha) | 3.9% | 2,550(kg) |
8 | 福岡県 | 18,800(t) | 3.5% | 17,600(t) | 3.5% | 966(ha) | 4.6% | 1,950(kg) |
9 | 北海道 | 15,500(t) | 2.9% | 14,400(t) | 2.8% | 563(ha) | 2.7% | 2,750(kg) |
10 | 熊本県 | 12,600(t) | 2.3% | 11,500(t) | 2.3% | 510(ha) | 2.4% | 2,470(kg) |
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