レタスは暑さに弱い野菜で、夏場に栽培できる地域はそれほど多くありません。ただし高原地域の冷涼な気候を利用することで栽培が可能となり、産地のよってはその地域特性を生かして生産されています。
2020年度産(令和2年産)の生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地(都道府県)は、1位が長野県、2位が茨城県、3位が群馬県となっています。
年間生産量 | 563,900(t) |
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作付面積 | 20,700(ha) |
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# | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10a当たり収量 |
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- | 全国 | 563,900(t) | - | 531,600(t) | - | 20,700(ha) | - | 2,720(kg) |
1 | 長野県 | 182,200(t) | 32.3% | 175,600(t) | 33.0% | 5,760(ha) | 27.8% | 3,160(kg) |
2 | 茨城県 | 91,700(t) | 16.3% | 88,200(t) | 16.6% | 3,490(ha) | 16.9% | 2,630(kg) |
3 | 群馬県 | 54,800(t) | 9.7% | 52,100(t) | 9.8% | 1,340(ha) | 6.5% | 4,090(kg) |
4 | 長崎県 | 35,900(t) | 6.4% | 32,500(t) | 6.1% | 973(ha) | 4.7% | 3,690(kg) |
5 | 兵庫県 | 29,300(t) | 5.2% | 27,800(t) | 5.2% | 1,200(ha) | 5.8% | 2,440(kg) |
6 | 静岡県 | 25,900(t) | 4.6% | 24,900(t) | 4.7% | 924(ha) | 4.5% | 2,800(kg) |
7 | 福岡県 | 17,200(t) | 3.1% | 16,500(t) | 3.1% | 1,040(ha) | 5.0% | 1,650(kg) |
8 | 香川県 | 16,500(t) | 2.9% | 15,200(t) | 2.9% | 734(ha) | 3.5% | 2,250(kg) |
9 | 熊本県 | 16,000(t) | 2.8% | 15,000(t) | 2.8% | 605(ha) | 2.9% | 2,640(kg) |
10 | 北海道 | 15,100(t) | 2.7% | 14,000(t) | 2.6% | 492(ha) | 2.4% | 3,070(kg) |
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