[ 産地 / 都道府県 ] にんにく (大蒜,ニンニク) - 農作物 -
にんにくは、他の野菜と比べ比較的長く保存できる野菜です。その為、収穫してから消費者に届けるまでの時間的な制約が少なく、大都市消費地から遠い場所でも多く生産される野菜です。大蒜の生産量ランキングにおいては、青森県がその産地として他県を圧倒しており、日本で収穫されるニンニクの多くを生産しています。
2018年度産(平成30年産)の生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が青森県、2位が北海道、3位が香川県となっています。
2018年度産
にんにく（大蒜,ニンニク）の全国生産量上位の産地（都道府県）
全国収穫量割合グラフ 生産量上位の都道府県(平成30年度産)
全国の生産量・作付面積(平成30年度産)
日本
| 年間生産量 | 20,200(t) |
|---|---|
| 作付面積 | 2,470(ha) |
生産量上位の都道府県の収穫量・作付面積(平成30年度産)
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2018年度産産地（都道府県）別 農業ランキング [にんにく] (全都道府県)
| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 20,200(t) | - | 14,400(t) | - | 2,470(ha) | - | 818(kg) |
| 1 | 青森県 | 13,400(t) | 66.3% | 9,920(t) | 68.9% | 1,420(ha) | 57.5% | 943(kg) |
| 2 | 北海道 | 796(t) | 3.9% | 639(t) | 4.4% | 121(ha) | 4.9% | 658(kg) |
| 3 | 香川県 | 582(t) | 2.9% | 516(t) | 3.6% | 98(ha) | 4.0% | 594(kg) |
| 4 | 鹿児島県 | 376(t) | 1.9% | 268(t) | 1.9% | 44(ha) | 1.8% | 855(kg) |
| 5 | 岩手県 | 368(t) | 1.8% | 228(t) | 1.6% | 59(ha) | 2.4% | 624(kg) |
| 6 | 秋田県 | 323(t) | 1.6% | 160(t) | 1.1% | 55(ha) | 2.2% | 587(kg) |
| 7 | 熊本県 | 310(t) | 1.5% | 230(t) | 1.6% | 38(ha) | 1.5% | 815(kg) |
| 8 | 宮崎県 | 306(t) | 1.5% | 292(t) | 2.0% | 60(ha) | 2.4% | 510(kg) |
| 9 | 福島県 | 287(t) | 1.4% | 32(t) | 0.2% | 44(ha) | 1.8% | 652(kg) |
| 10 | 大分県 | 245(t) | 1.2% | 198(t) | 1.4% | 42(ha) | 1.7% | 583(kg) |
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