アスパラガスは、冷凍保存が利く等、比較的長期保存が可能な野菜です。その為、収穫してから消費者に届けるまでの時間的な制約が少なく、大都市消費地から遠い場所でも多く生産される野菜です。
2012年度産(平成24年産)の生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地(都道府県)は、1位が北海道、2位が佐賀県、3位が長野県となっています。
年間生産量 | 28,600(t) |
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作付面積 | 6,030(ha) |
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# | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10a当たり収量 |
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- | 全国 | 28,600(t) | - | 24,900(t) | - | 6,030(ha) | - | 474(kg) |
1 | 北海道 | 5,000(t) | 17.5% | 4,510(t) | 18.1% | 1,700(ha) | 28.2% | 294(kg) |
2 | 佐賀県 | 2,770(t) | 9.7% | 2,550(t) | 10.2% | 126(ha) | 2.1% | 2,200(kg) |
3 | 長野県 | 2,590(t) | 9.1% | 2,240(t) | 9.0% | 1,140(ha) | 18.9% | 227(kg) |
4 | 長崎県 | 2,200(t) | 7.7% | 2,090(t) | 8.4% | 142(ha) | 2.4% | 1,550(kg) |
5 | 熊本県 | 1,870(t) | 6.5% | 1,710(t) | 6.9% | 99(ha) | 1.6% | 1,890(kg) |
6 | 秋田県 | 1,710(t) | 6.0% | 1,310(t) | 5.3% | 435(ha) | 7.2% | 393(kg) |
7 | 福島県 | 1,620(t) | 5.7% | 1,400(t) | 5.6% | 442(ha) | 7.3% | 366(kg) |
8 | 山形県 | 1,360(t) | 4.8% | 1,110(t) | 4.5% | 340(ha) | 5.6% | 401(kg) |
9 | 福岡県 | 1,280(t) | 4.5% | 1,190(t) | 4.8% | 62(ha) | 1.0% | 2,060(kg) |
10 | 栃木県 | 1,260(t) | 4.4% | 1,180(t) | 4.7% | 76(ha) | 1.3% | 1,660(kg) |
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