アスパラガスは、冷凍保存が利く等、比較的長期保存が可能な野菜です。その為、収穫してから消費者に届けるまでの時間的な制約が少なく、大都市消費地から遠い場所でも多く生産される野菜です。
2006年度産(平成18年産)の生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地(都道府県)は、1位が北海道、2位が長野県、3位が佐賀県となっています。
年間生産量 | 28,200(t) |
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作付面積 | 6,380(ha) |
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# | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10a当たり収量 |
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- | 全国 | 28,200(t) | - | 24,300(t) | - | 6,380(ha) | - | 443(kg) |
1 | 北海道 | 5,160(t) | 18.3% | 4,560(t) | 18.8% | 1,850(ha) | 29.0% | 278(kg) |
2 | 長野県 | 4,450(t) | 15.8% | 3,940(t) | 16.2% | 1,500(ha) | 23.5% | 296(kg) |
3 | 佐賀県 | 2,920(t) | 10.4% | 2,710(t) | 11.2% | 125(ha) | 2.0% | 2,340(kg) |
4 | 長崎県 | 2,730(t) | 9.7% | 2,570(t) | 10.6% | 149(ha) | 2.3% | 1,840(kg) |
5 | 秋田県 | 1,820(t) | 6.5% | 1,560(t) | 6.4% | 484(ha) | 7.6% | 376(kg) |
6 | 福島県 | 1,740(t) | 6.2% | 1,520(t) | 6.3% | 462(ha) | 7.2% | 377(kg) |
7 | 熊本県 | 1,170(t) | 4.1% | 1,020(t) | 4.2% | 75(ha) | 1.2% | 1,570(kg) |
8 | 福岡県 | 912(t) | 3.2% | 838(t) | 3.4% | 49(ha) | 0.8% | 1,880(kg) |
9 | 愛媛県 | 836(t) | 3.0% | 615(t) | 2.5% | 63(ha) | 1.0% | 1,320(kg) |
10 | 広島県 | 803(t) | 2.8% | 764(t) | 3.1% | 139(ha) | 2.2% | 579(kg) |
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