アスパラガスは、冷凍保存が利く等、比較的長期保存が可能な野菜です。その為、収穫してから消費者に届けるまでの時間的な制約が少なく、大都市消費地から遠い場所でも多く生産される野菜です。
2008年度産(平成20年産)の生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地(都道府県)は、1位が北海道、2位が長野県、3位が佐賀県となっています。
年間生産量 | 30,800(t) |
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作付面積 | 6,540(ha) |
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# | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10a当たり収量 |
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- | 全国 | 30,800(t) | - | 26,500(t) | - | 6,540(ha) | - | 471(kg) |
1 | 北海道 | 5,330(t) | 17.3% | 4,690(t) | 17.7% | 1,870(ha) | 28.6% | 285(kg) |
2 | 長野県 | 4,280(t) | 13.9% | 3,740(t) | 14.1% | 1,430(ha) | 21.9% | 299(kg) |
3 | 佐賀県 | 3,160(t) | 10.3% | 2,920(t) | 11.0% | 130(ha) | 2.0% | 2,430(kg) |
4 | 長崎県 | 2,610(t) | 8.5% | 2,460(t) | 9.3% | 141(ha) | 2.2% | 1,850(kg) |
5 | 福島県 | 2,010(t) | 6.5% | 1,720(t) | 6.5% | 495(ha) | 7.6% | 406(kg) |
6 | 秋田県 | 1,890(t) | 6.1% | 1,620(t) | 6.1% | 479(ha) | 7.3% | 395(kg) |
7 | 熊本県 | 1,430(t) | 4.6% | 1,250(t) | 4.7% | 83(ha) | 1.3% | 1,720(kg) |
8 | 福岡県 | 1,080(t) | 3.5% | 1,000(t) | 3.8% | 51(ha) | 0.8% | 2,120(kg) |
9 | 香川県 | 832(t) | 2.7% | 744(t) | 2.8% | 84(ha) | 1.3% | 990(kg) |
10 | 広島県 | 767(t) | 2.5% | 730(t) | 2.8% | 140(ha) | 2.1% | 548(kg) |
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