[ 産地 / 都道府県 ] 白菜 (はくさい,ハクサイ) - 農作物 -
白菜は暑さに弱い野菜で、夏場に栽培できる地域はそれほど多くありません。ただし高原地域の冷涼な気候を利用することで栽培が可能となり、産地のよってはその地域特性を生かして生産されています。例年、収穫量が多い産地（都道府県）は、茨城県や長野県となっており、その2つ都道府県で全国生産量の多くを生産しています。
2008年度産(平成20年産)の生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が茨城県、2位が長野県、3位が北海道となっています。
2008年度産
白菜（はくさい,ハクサイ）の全国生産量上位の産地（都道府県）
全国収穫量割合グラフ 生産量上位の都道府県(平成20年度産)
全国の生産量・作付面積(平成20年度産)
日本
| 年間生産量 | 921,400(t) |
|---|---|
| 作付面積 | 18,600(ha) |
生産量上位の都道府県の収穫量・作付面積(平成20年度産)
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2008年度産産地（都道府県）別 農業ランキング [白菜] (全都道府県)
| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 921,400(t) | - | 711,400(t) | - | 18,600(ha) | - | 4,950(kg) |
| 1 | 茨城県 | 219,200(t) | 23.8% | 198,000(t) | 27.8% | 3,030(ha) | 16.3% | 7,230(kg) |
| 2 | 長野県 | 207,200(t) | 22.5% | 180,300(t) | 25.3% | 2,770(ha) | 14.9% | 7,480(kg) |
| 3 | 北海道 | 39,400(t) | 4.3% | 34,600(t) | 4.9% | 957(ha) | 5.1% | 4,120(kg) |
| 4 | 愛知県 | 35,300(t) | 3.8% | 30,700(t) | 4.3% | 600(ha) | 3.2% | 5,880(kg) |
| 5 | 群馬県 | 30,800(t) | 3.3% | 24,300(t) | 3.4% | 674(ha) | 3.6% | 4,570(kg) |
| 6 | 栃木県 | 25,900(t) | 2.8% | 17,800(t) | 2.5% | 550(ha) | 3.0% | 4,710(kg) |
| 7 | 福島県 | 24,200(t) | 2.6% | 8,120(t) | 1.1% | 768(ha) | 4.1% | 3,150(kg) |
| 8 | 長崎県 | 24,000(t) | 2.6% | 20,900(t) | 2.9% | 398(ha) | 2.1% | 6,030(kg) |
| 9 | 鹿児島県 | 21,700(t) | 2.4% | 17,500(t) | 2.5% | 440(ha) | 2.4% | 4,930(kg) |
| 10 | 大分県 | 20,100(t) | 2.2% | 15,500(t) | 2.2% | 421(ha) | 2.3% | 4,770(kg) |
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