[ 産地 / 都道府県 ] 白菜 (はくさい,ハクサイ) - 農作物 -
白菜は暑さに弱い野菜で、夏場に栽培できる地域はそれほど多くありません。ただし高原地域の冷涼な気候を利用することで栽培が可能となり、産地のよってはその地域特性を生かして生産されています。例年、収穫量が多い産地（都道府県）は、茨城県や長野県となっており、その2つ都道府県で全国生産量の多くを生産しています。
2007年度産(平成19年産)の生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が茨城県、2位が長野県、3位が北海道となっています。
2007年度産
白菜（はくさい,ハクサイ）の全国生産量上位の産地（都道府県）
全国収穫量割合グラフ 生産量上位の都道府県(平成19年度産)
全国の生産量・作付面積(平成19年度産)
日本
| 年間生産量 | 917,500(t) |
|---|---|
| 作付面積 | 18,700(ha) |
生産量上位の都道府県の収穫量・作付面積(平成19年度産)
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2007年度産産地（都道府県）別 農業ランキング [白菜] (全都道府県)
| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 917,500(t) | - | 704,700(t) | - | 18,700(ha) | - | 4,910(kg) |
| 1 | 茨城県 | 205,000(t) | 22.3% | 183,900(t) | 26.1% | 2,920(ha) | 15.6% | 7,020(kg) |
| 2 | 長野県 | 204,600(t) | 22.3% | 180,700(t) | 25.6% | 2,790(ha) | 14.9% | 7,330(kg) |
| 3 | 北海道 | 38,300(t) | 4.2% | 33,700(t) | 4.8% | 926(ha) | 5.0% | 4,140(kg) |
| 4 | 愛知県 | 37,500(t) | 4.1% | 32,600(t) | 4.6% | 636(ha) | 3.4% | 5,900(kg) |
| 5 | 群馬県 | 30,400(t) | 3.3% | 24,000(t) | 3.4% | 689(ha) | 3.7% | 4,410(kg) |
| 6 | 栃木県 | 27,000(t) | 2.9% | 18,500(t) | 2.6% | 550(ha) | 2.9% | 4,910(kg) |
| 7 | 福島県 | 24,400(t) | 2.7% | 8,020(t) | 1.1% | 774(ha) | 4.1% | 3,150(kg) |
| 8 | 長崎県 | 23,000(t) | 2.5% | 19,800(t) | 2.8% | 384(ha) | 2.1% | 5,990(kg) |
| 9 | 兵庫県 | 21,800(t) | 2.4% | 15,500(t) | 2.2% | 460(ha) | 2.5% | 4,740(kg) |
| 10 | 鹿児島県 | 21,700(t) | 2.4% | 17,800(t) | 2.5% | 434(ha) | 2.3% | 5,000(kg) |
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