白菜は暑さに弱い野菜で、夏場に栽培できる地域はそれほど多くありません。ただし高原地域の冷涼な気候を利用することで栽培が可能となり、産地のよってはその地域特性を生かして生産されています。例年、収穫量が多い産地(都道府県)は、茨城県や長野県となっており、その2つ都道府県で全国生産量の多くを生産しています。
2014年度産(平成26年産)の生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地(都道府県)は、1位が茨城県、2位が長野県、3位が北海道となっています。
年間生産量 | 914,400(t) |
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作付面積 | 17,800(ha) |
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# | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10a当たり収量 |
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- | 全国 | 914,400(t) | - | 736,600(t) | - | 17,800(ha) | - | 5,140(kg) |
1 | 茨城県 | 238,300(t) | 26.1% | 223,300(t) | 30.3% | 3,340(ha) | 18.8% | 7,130(kg) |
2 | 長野県 | 222,400(t) | 24.3% | 197,000(t) | 26.7% | 2,730(ha) | 15.3% | 8,150(kg) |
3 | 北海道 | 30,500(t) | 3.3% | 27,100(t) | 3.7% | 725(ha) | 4.1% | 4,210(kg) |
4 | 群馬県 | 29,500(t) | 3.2% | 23,100(t) | 3.1% | 622(ha) | 3.5% | 4,740(kg) |
5 | 栃木県 | 28,100(t) | 3.1% | 19,200(t) | 2.6% | 541(ha) | 3.0% | 5,190(kg) |
6 | 鹿児島県 | 25,000(t) | 2.7% | 21,100(t) | 2.9% | 461(ha) | 2.6% | 5,420(kg) |
7 | 長崎県 | 24,200(t) | 2.6% | 21,900(t) | 3.0% | 374(ha) | 2.1% | 6,470(kg) |
8 | 埼玉県 | 23,400(t) | 2.6% | 14,500(t) | 2.0% | 513(ha) | 2.9% | 4,560(kg) |
9 | 愛知県 | 22,300(t) | 2.4% | 19,900(t) | 2.7% | 502(ha) | 2.8% | 4,440(kg) |
10 | 大分県 | 21,900(t) | 2.4% | 18,900(t) | 2.6% | 401(ha) | 2.3% | 5,460(kg) |
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