白菜は暑さに弱い野菜で、夏場に栽培できる地域はそれほど多くありません。ただし高原地域の冷涼な気候を利用することで栽培が可能となり、産地のよってはその地域特性を生かして生産されています。例年、収穫量が多い産地(都道府県)は、茨城県や長野県となっており、その2つ都道府県で全国生産量の多くを生産しています。
2013年度産(平成25年産)の生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地(都道府県)は、1位が茨城県、2位が長野県、3位が群馬県となっています。
年間生産量 | 906,300(t) |
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作付面積 | 17,800(ha) |
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# | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10a当たり収量 |
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- | 全国 | 906,300(t) | - | 730,600(t) | - | 17,800(ha) | - | 5,090(kg) |
1 | 茨城県 | 237,400(t) | 26.2% | 223,900(t) | 30.6% | 3,350(ha) | 18.8% | 7,090(kg) |
2 | 長野県 | 224,200(t) | 24.7% | 198,800(t) | 27.2% | 2,750(ha) | 15.4% | 8,150(kg) |
3 | 群馬県 | 29,400(t) | 3.2% | 23,000(t) | 3.1% | 625(ha) | 3.5% | 4,700(kg) |
4 | 北海道 | 28,700(t) | 3.2% | 25,200(t) | 3.4% | 717(ha) | 4.0% | 4,000(kg) |
5 | 栃木県 | 26,400(t) | 2.9% | 18,100(t) | 2.5% | 540(ha) | 3.0% | 4,890(kg) |
6 | 愛知県 | 24,700(t) | 2.7% | 22,000(t) | 3.0% | 518(ha) | 2.9% | 4,770(kg) |
7 | 鹿児島県 | 24,500(t) | 2.7% | 20,500(t) | 2.8% | 457(ha) | 2.6% | 5,360(kg) |
8 | 長崎県 | 23,600(t) | 2.6% | 21,300(t) | 2.9% | 369(ha) | 2.1% | 6,400(kg) |
9 | 埼玉県 | 22,900(t) | 2.5% | 14,100(t) | 1.9% | 504(ha) | 2.8% | 4,540(kg) |
10 | 大分県 | 21,800(t) | 2.4% | 18,900(t) | 2.6% | 404(ha) | 2.3% | 5,400(kg) |
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