[ 産地 / 都道府県 ] 山芋 (やまいも,ヤマイモ) - 農作物 -
山芋は、他の野菜と比べ比較的長く保存できる根菜類の野菜です。低温貯蔵により出荷時期の調整ができるという特徴があり、大都市消費地から遠い場所でも多く生産される野菜です。やまいもの生産量においては、例年、北海道と青森県で多くを占めており、その２つの都道府県で日本で収穫されるヤマイモの多くを占めています。
2008年度産(平成20年産)の生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が青森県、2位が北海道、3位が長野県となっています。
2008年度産
山芋（やまいも,ヤマイモ）の全国生産量上位の産地（都道府県）
全国収穫量割合グラフ 生産量上位の都道府県(平成20年度産)
全国の生産量・作付面積(平成20年度産)
日本
| 年間生産量 | 181,200(t) |
|---|---|
| 作付面積 | 8,050(ha) |
生産量上位の都道府県の収穫量・作付面積(平成20年度産)
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2008年度産産地（都道府県）別 農業ランキング [山芋] (全都道府県)
| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 181,200(t) | - | 146,300(t) | - | 8,050(ha) | - | 2,250(kg) |
| 1 | 青森県 | 67,100(t) | 37.0% | 58,600(t) | 40.1% | 2,550(ha) | 31.7% | 2,630(kg) |
| 2 | 北海道 | 62,500(t) | 34.5% | 51,800(t) | 35.4% | 1,940(ha) | 24.1% | 3,220(kg) |
| 3 | 長野県 | 9,580(t) | 5.3% | 7,160(t) | 4.9% | 356(ha) | 4.4% | 2,690(kg) |
| 4 | 千葉県 | 8,430(t) | 4.7% | 5,980(t) | 4.1% | 581(ha) | 7.2% | 1,450(kg) |
| 5 | 群馬県 | 6,890(t) | 3.8% | 5,470(t) | 3.7% | 584(ha) | 7.3% | 1,180(kg) |
| 6 | 茨城県 | 4,220(t) | 2.3% | 3,540(t) | 2.4% | 175(ha) | 2.2% | 2,410(kg) |
| 7 | 岩手県 | 3,320(t) | 1.8% | 2,480(t) | 1.7% | 191(ha) | 2.4% | 1,740(kg) |
| 8 | 鳥取県 | 1,870(t) | 1.0% | 1,080(t) | 0.7% | 64(ha) | 0.8% | 2,920(kg) |
| 9 | 秋田県 | 1,840(t) | 1.0% | 967(t) | 0.7% | 174(ha) | 2.2% | 1,060(kg) |
| 10 | 山梨県 | 928(t) | 0.5% | 541(t) | 0.4% | 51(ha) | 0.6% | 1,820(kg) |
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