[ 産地 / 都道府県 ] 山芋 (やまいも,ヤマイモ) - 農作物 -
山芋は、他の野菜と比べ比較的長く保存できる根菜類の野菜です。低温貯蔵により出荷時期の調整ができるという特徴があり、大都市消費地から遠い場所でも多く生産される野菜です。やまいもの生産量においては、例年、北海道と青森県で多くを占めており、その２つの都道府県で日本で収穫されるヤマイモの多くを占めています。
2009年度産(平成21年産)の生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が青森県、2位が北海道、3位が長野県となっています。
2009年度産
山芋（やまいも,ヤマイモ）の全国生産量上位の産地（都道府県）
全国収穫量割合グラフ 生産量上位の都道府県(平成21年度産)
全国の生産量・作付面積(平成21年度産)
日本
| 年間生産量 | 167,100(t) |
|---|---|
| 作付面積 | 7,900(ha) |
生産量上位の都道府県の収穫量・作付面積(平成21年度産)
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2009年度産産地（都道府県）別 農業ランキング [山芋] (全都道府県)
| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 167,100(t) | - | 135,000(t) | - | 7,900(ha) | - | 2,120(kg) |
| 1 | 青森県 | 60,000(t) | 35.9% | 52,400(t) | 38.8% | 2,430(ha) | 30.8% | 2,470(kg) |
| 2 | 北海道 | 59,200(t) | 35.4% | 49,400(t) | 36.6% | 1,960(ha) | 24.8% | 3,020(kg) |
| 3 | 長野県 | 8,650(t) | 5.2% | 6,430(t) | 4.8% | 350(ha) | 4.4% | 2,470(kg) |
| 4 | 千葉県 | 8,130(t) | 4.9% | 5,740(t) | 4.3% | 589(ha) | 7.5% | 1,380(kg) |
| 5 | 群馬県 | 6,670(t) | 4.0% | 5,290(t) | 3.9% | 580(ha) | 7.3% | 1,150(kg) |
| 6 | 茨城県 | 3,820(t) | 2.3% | 3,220(t) | 2.4% | 160(ha) | 2.0% | 2,390(kg) |
| 7 | 岩手県 | 3,110(t) | 1.9% | 2,320(t) | 1.7% | 198(ha) | 2.5% | 1,570(kg) |
| 8 | 秋田県 | 1,760(t) | 1.1% | 819(t) | 0.6% | 168(ha) | 2.1% | 1,050(kg) |
| 9 | 鳥取県 | 1,560(t) | 0.9% | 920(t) | 0.7% | 62(ha) | 0.8% | 2,510(kg) |
| 10 | 山梨県 | 806(t) | 0.5% | 460(t) | 0.3% | 51(ha) | 0.6% | 1,580(kg) |
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