[ 産地 / 都道府県 ] 山芋 (やまいも,ヤマイモ) - 農作物 -
山芋は、他の野菜と比べ比較的長く保存できる根菜類の野菜です。低温貯蔵により出荷時期の調整ができるという特徴があり、大都市消費地から遠い場所でも多く生産される野菜です。やまいもの生産量においては、例年、北海道と青森県で多くを占めており、その２つの都道府県で日本で収穫されるヤマイモの多くを占めています。
2015年度産(平成27年産)の生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が北海道、2位が青森県、3位が長野県となっています。
2015年度産
山芋（やまいも,ヤマイモ）の全国生産量上位の産地（都道府県）
全国収穫量割合グラフ 生産量上位の都道府県(平成27年度産)
全国の生産量・作付面積(平成27年度産)
日本
| 年間生産量 | 163,200(t) |
|---|---|
| 作付面積 | 7,270(ha) |
生産量上位の都道府県の収穫量・作付面積(平成27年度産)
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2015年度産産地（都道府県）別 農業ランキング [山芋] (全都道府県)
| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 163,200(t) | - | 134,300(t) | - | 7,270(ha) | - | 2,240(kg) |
| 1 | 北海道 | 63,100(t) | 38.7% | 52,700(t) | 39.2% | 1,890(ha) | 26.0% | 3,340(kg) |
| 2 | 青森県 | 57,000(t) | 34.9% | 50,700(t) | 37.8% | 2,280(ha) | 31.4% | 2,500(kg) |
| 3 | 長野県 | 7,530(t) | 4.6% | 5,540(t) | 4.1% | 310(ha) | 4.3% | 2,430(kg) |
| 4 | 千葉県 | 6,920(t) | 4.2% | 4,880(t) | 3.6% | 524(ha) | 7.2% | 1,320(kg) |
| 5 | 群馬県 | 6,290(t) | 3.9% | 4,840(t) | 3.6% | 538(ha) | 7.4% | 1,170(kg) |
| 6 | 岩手県 | 3,620(t) | 2.2% | 2,950(t) | 2.2% | 199(ha) | 2.7% | 1,820(kg) |
| 7 | 茨城県 | 3,360(t) | 2.1% | 2,810(t) | 2.1% | 143(ha) | 2.0% | 2,350(kg) |
| 8 | 秋田県 | 1,280(t) | 0.8% | 692(t) | 0.5% | 125(ha) | 1.7% | 1,020(kg) |
| 9 | 鳥取県 | 1,230(t) | 0.8% | 930(t) | 0.7% | 56(ha) | 0.8% | 2,210(kg) |
| 10 | 山梨県 | 880(t) | 0.5% | 620(t) | 0.5% | 53(ha) | 0.7% | 1,660(kg) |
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