[ 産地 / 都道府県 ] 山芋 (やまいも,ヤマイモ) - 農作物 -
山芋は、他の野菜と比べ比較的長く保存できる根菜類の野菜です。低温貯蔵により出荷時期の調整ができるという特徴があり、大都市消費地から遠い場所でも多く生産される野菜です。やまいもの生産量においては、例年、北海道と青森県で多くを占めており、その２つの都道府県で日本で収穫されるヤマイモの多くを占めています。
2022年度産(令和4年産)の生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地（都道府県）は、1位が北海道、2位が青森県、3位が長野県となっています。
2022年度産
山芋（やまいも,ヤマイモ）の全国生産量上位の産地（都道府県）
全国収穫量割合グラフ 生産量上位の都道府県(令和4年度産)
全国の生産量・作付面積(令和4年度産)
日本
| 年間生産量 | 157,200(t) |
|---|---|
| 作付面積 | 6,630(ha) |
生産量上位の都道府県の収穫量・作付面積(令和4年度産)
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2022年度産産地（都道府県）別 農業ランキング [山芋] (全都道府県)
| # | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10ａ当たり収量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 全国 | 157,200(t) | - | 133,300(t) | - | 6,630(ha) | - | 2,370(kg) |
| 1 | 北海道 | 77,500(t) | 49.3% | 66,100(t) | 49.6% | 1,880(ha) | 28.4% | 4,120(kg) |
| 2 | 青森県 | 45,500(t) | 28.9% | 41,500(t) | 31.1% | 2,240(ha) | 33.8% | 2,030(kg) |
| 3 | 長野県 | 6,440(t) | 4.1% | 4,920(t) | 3.7% | 263(ha) | 4.0% | 2,450(kg) |
| 4 | 千葉県 | 5,650(t) | 3.6% | 4,150(t) | 3.1% | 475(ha) | 7.2% | 1,190(kg) |
| 5 | 群馬県 | 4,450(t) | 2.8% | 3,600(t) | 2.7% | 390(ha) | 5.9% | 1,140(kg) |
| 6 | 岩手県 | 2,790(t) | 1.8% | 2,310(t) | 1.7% | 173(ha) | 2.6% | 1,610(kg) |
| 7 | 茨城県 | 2,750(t) | 1.7% | 2,300(t) | 1.7% | 104(ha) | 1.6% | 2,640(kg) |
| 8 | 埼玉県 | 1,610(t) | 1.0% | 1,290(t) | 1.0% | 162(ha) | 2.4% | 994(kg) |
| 9 | 鳥取県 | 1,400(t) | 0.9% | 1,190(t) | 0.9% | 53(ha) | 0.8% | 2,640(kg) |
| 10 | 新潟県 | 1,000(t) | 0.6% | 893(t) | 0.7% | 68(ha) | 1.0% | 1,470(kg) |
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