人参は、他の野菜と比べ比較的長く保存できる根菜類の野菜です。その為、収穫してから消費者に届けるまでの時間的な制約が少なく、大都市消費地から遠い場所でも好んで生産される野菜です。
2016年度産(平成28年産)の生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地(都道府県)は、1位が北海道、2位が千葉県、3位が徳島県となっています。
年間生産量 | 566,800(t) |
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作付面積 | 17,800(ha) |
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# | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10a当たり収量 |
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- | 全国 | 566,800(t) | - | 502,800(t) | - | 17,800(ha) | - | 3,180(kg) |
1 | 北海道 | 146,800(t) | 25.9% | 136,800(t) | 27.2% | 4,840(ha) | 27.2% | 3,030(kg) |
2 | 千葉県 | 108,700(t) | 19.2% | 99,800(t) | 19.8% | 3,100(ha) | 17.4% | 3,510(kg) |
3 | 徳島県 | 52,000(t) | 9.2% | 47,200(t) | 9.4% | 998(ha) | 5.6% | 5,210(kg) |
4 | 青森県 | 38,400(t) | 6.8% | 35,300(t) | 7.0% | 1,190(ha) | 6.7% | 3,230(kg) |
5 | 長崎県 | 30,500(t) | 5.4% | 28,500(t) | 5.7% | 847(ha) | 4.8% | 3,600(kg) |
6 | 茨城県 | 30,200(t) | 5.3% | 24,400(t) | 4.9% | 858(ha) | 4.8% | 3,520(kg) |
7 | 愛知県 | 20,900(t) | 3.7% | 19,300(t) | 3.8% | 456(ha) | 2.6% | 4,580(kg) |
8 | 埼玉県 | 20,200(t) | 3.6% | 17,400(t) | 3.5% | 572(ha) | 3.2% | 3,530(kg) |
9 | 鹿児島県 | 20,200(t) | 3.6% | 16,900(t) | 3.4% | 608(ha) | 3.4% | 3,320(kg) |
10 | 熊本県 | 18,000(t) | 3.2% | 15,800(t) | 3.1% | 609(ha) | 3.4% | 2,960(kg) |
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