人参は、他の野菜と比べ比較的長く保存できる根菜類の野菜です。その為、収穫してから消費者に届けるまでの時間的な制約が少なく、大都市消費地から遠い場所でも好んで生産される野菜です。
2007年度産(平成19年産)の生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地(都道府県)は、1位が北海道、2位が千葉県、3位が徳島県となっています。
年間生産量 | 665,900(t) |
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作付面積 | 19,100(ha) |
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# | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10a当たり収量 |
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- | 全国 | 665,900(t) | - | 584,800(t) | - | 19,100(ha) | - | 3,490(kg) |
1 | 北海道 | 195,600(t) | 29.4% | 177,900(t) | 30.4% | 5,360(ha) | 28.1% | 3,650(kg) |
2 | 千葉県 | 132,300(t) | 19.9% | 122,500(t) | 20.9% | 3,280(ha) | 17.2% | 4,030(kg) |
3 | 徳島県 | 50,600(t) | 7.6% | 46,900(t) | 8.0% | 975(ha) | 5.1% | 5,190(kg) |
4 | 青森県 | 40,200(t) | 6.0% | 36,900(t) | 6.3% | 1,310(ha) | 6.9% | 3,070(kg) |
5 | 茨城県 | 33,700(t) | 5.1% | 28,000(t) | 4.8% | 840(ha) | 4.4% | 4,010(kg) |
6 | 長崎県 | 28,000(t) | 4.2% | 25,700(t) | 4.4% | 759(ha) | 4.0% | 3,690(kg) |
7 | 宮崎県 | 26,000(t) | 3.9% | 23,500(t) | 4.0% | 706(ha) | 3.7% | 3,680(kg) |
8 | 愛知県 | 25,400(t) | 3.8% | 22,400(t) | 3.8% | 588(ha) | 3.1% | 4,320(kg) |
9 | 埼玉県 | 24,600(t) | 3.7% | 21,400(t) | 3.7% | 603(ha) | 3.2% | 4,080(kg) |
10 | 鹿児島県 | 19,800(t) | 3.0% | 16,600(t) | 2.8% | 562(ha) | 2.9% | 3,520(kg) |
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