人参は、他の野菜と比べ比較的長く保存できる根菜類の野菜です。その為、収穫してから消費者に届けるまでの時間的な制約が少なく、大都市消費地から遠い場所でも好んで生産される野菜です。
2011年度産(平成23年産)の生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地(都道府県)は、1位が北海道、2位が千葉県、3位が徳島県となっています。
年間生産量 | 617,300(t) |
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作付面積 | 19,200(ha) |
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# | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10a当たり収量 |
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- | 全国 | 617,300(t) | - | 546,500(t) | - | 19,200(ha) | - | 3,220(kg) |
1 | 北海道 | 173,100(t) | 28.0% | 161,300(t) | 29.5% | 5,590(ha) | 29.1% | 3,100(kg) |
2 | 千葉県 | 121,600(t) | 19.7% | 111,200(t) | 20.3% | 3,280(ha) | 17.1% | 3,710(kg) |
3 | 徳島県 | 52,900(t) | 8.6% | 48,500(t) | 8.9% | 1,010(ha) | 5.3% | 5,240(kg) |
4 | 青森県 | 41,900(t) | 6.8% | 39,100(t) | 7.2% | 1,340(ha) | 7.0% | 3,130(kg) |
5 | 長崎県 | 32,800(t) | 5.3% | 30,600(t) | 5.6% | 865(ha) | 4.5% | 3,790(kg) |
6 | 茨城県 | 30,000(t) | 4.9% | 25,400(t) | 4.6% | 865(ha) | 4.5% | 3,470(kg) |
7 | 埼玉県 | 25,300(t) | 4.1% | 21,800(t) | 4.0% | 616(ha) | 3.2% | 4,110(kg) |
8 | 愛知県 | 21,200(t) | 3.4% | 18,800(t) | 3.4% | 543(ha) | 2.8% | 3,900(kg) |
9 | 鹿児島県 | 19,800(t) | 3.2% | 16,200(t) | 3.0% | 593(ha) | 3.1% | 3,340(kg) |
10 | 宮崎県 | 18,500(t) | 3.0% | 16,400(t) | 3.0% | 643(ha) | 3.3% | 2,880(kg) |
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