人参は、他の野菜と比べ比較的長く保存できる根菜類の野菜です。その為、収穫してから消費者に届けるまでの時間的な制約が少なく、大都市消費地から遠い場所でも好んで生産される野菜です。
2018年度産(平成30年産)の生産量ランキングにおいて、収穫量が多い産地(都道府県)は、1位が北海道、2位が千葉県、3位が徳島県となっています。
年間生産量 | 574,700(t) |
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作付面積 | 17,200(ha) |
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# | 都道府県 | 収穫量 | 収穫量割合 | 出荷量 | 出荷量割合 | 作付面積 | 作付面積割合 | 10a当たり収量 |
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- | 全国 | 574,700(t) | - | 512,500(t) | - | 17,200(ha) | - | 3,340(kg) |
1 | 北海道 | 164,200(t) | 28.6% | 152,400(t) | 29.7% | 4,640(ha) | 27.0% | 3,540(kg) |
2 | 千葉県 | 109,400(t) | 19.0% | 101,700(t) | 19.8% | 3,010(ha) | 17.5% | 3,630(kg) |
3 | 徳島県 | 48,700(t) | 8.5% | 44,200(t) | 8.6% | 983(ha) | 5.7% | 4,950(kg) |
4 | 青森県 | 37,400(t) | 6.5% | 34,800(t) | 6.8% | 1,160(ha) | 6.7% | 3,220(kg) |
5 | 長崎県 | 32,500(t) | 5.7% | 30,400(t) | 5.9% | 839(ha) | 4.9% | 3,870(kg) |
6 | 茨城県 | 30,900(t) | 5.4% | 25,600(t) | 5.0% | 844(ha) | 4.9% | 3,660(kg) |
7 | 埼玉県 | 19,300(t) | 3.4% | 16,300(t) | 3.2% | 530(ha) | 3.1% | 3,640(kg) |
8 | 熊本県 | 18,200(t) | 3.2% | 16,200(t) | 3.2% | 602(ha) | 3.5% | 3,020(kg) |
9 | 鹿児島県 | 18,100(t) | 3.1% | 15,200(t) | 3.0% | 567(ha) | 3.3% | 3,190(kg) |
10 | 宮崎県 | 15,300(t) | 2.7% | 13,800(t) | 2.7% | 480(ha) | 2.8% | 3,190(kg) |
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